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【大纪元3月28日讯】熬大米粥，小米粥，用剩饭煮粥，往往有米渣或整粒米随同粥汁溢到锅外。如果在熬粥的同时加5~6滴植物油或动物油就可避免米粥溢锅了。
煮稀饭不要放碱
煮稀饭，为了使稀饭容易煮烂，煮得稠密﹐有人喜欢在稀饭中放碱。这种做法很不科学。大米中含有多种维生素，而维生素一碰到碱就会被破坏。维生素B在大米中含量较丰富，有人做过实验，400克大米加入0.5克碱煮成的稀饭，里面维生素含量损?𨉗O96%。因此煮稀饭不要放碱。身体内缺少维生素B，会引起各种病。煮稀饭时，可用小火，多煮一些时间，同样好吃又有营养。
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