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【大纪元8月26日讯】董氏基金会日前调查市售二十五种口味的知名品牌优酪乳，结果发现九成优酪乳添加太多的糖，热量不可低估，以某知名品牌为例，每两百公克外加二十四公克糖量，约莫五点五颗方糖，热量也高达一百七十二点四大卡。
据中央社台北二十六日报导，董氏基金会营养组主任许惠玉指出，国人的钙质摄取不足，喝牛奶会拉肚子的人，改喝优酪乳是很好的钙质来源，还可以抑制肠道坏菌，可说好处多多，但优酪乳添加了太多糖，甚至是标榜着原味低脂的优酪乳，都添加许多糖分及香料。
据董氏基金会的调查，有三种市场市场占有率相当高的优酪乳，每二百克外加二十四的公克糖，等于五点五颗方糖，热量约等于半碗饭，外加糖热量则占总热量一半以上，也就是说，二百公克优酪乳热量为一百七十二点四卡，其中外加糖的热量就高达九十六点五大卡。
许惠玉说，市售优酪乳容量以五百西西及一千西西居多，喝下一整瓶外加糖量偏高的优酪乳，大约就吃了二十七点五块方糖，大约是八百六十二卡，不但不利于减肥，加了太多糖及使用全脂奶粉增加口感，不适合患有心血管疾病及老人饮用。有的人会自制低脂无糖优酪乳，许惠玉说，使用的闷烧锅一定要用热水烫过，一次用一小瓶市售优酪乳和低脂鲜奶搅匀加热到摄氏五十度，容器加盖，数小时后如此就可以喝到卫生健康的优酪乳。
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