经典年菜料理 (1) ~软嫩多汁的红烧肉

C2食光

人气 210

好媳妇就要学会这一道经典年菜料理,入口即化、软嫩多汁的红烧肉。让人忍不住饭一口接一口~
炒糖色让红烧肉油亮亮吃起来香甜不死咸,带有淡淡的焦糖香,加入话梅更解腻。

【食材】
五花肉600g
姜片5片
马铃薯2颗
酸梅1颗

【调味料食材】
酱油50cc
绍兴酒20ml
冰糖20g
花椒少许
八角1~2个颗
水200cc

【做法】
1.先起油锅爆香香料,再猪肉放剪至焦香,取出备用。

红烧肉,C2食光
先起油锅爆香香料(C2食光提供)
红烧肉,C2食光
将猪肉放剪至焦香(C2食光提供)
红烧肉,C2食光
红烧肉(C2食光提供)

2.放入冰糖炒糖色,之后再放入猪肉。

在油锅中放入冰糖炒糖色(C2食光提供)

3.放入姜片,加酱油与水、酸梅煮开。

红烧肉,C2食光
放入姜片,加酱油与水、酸梅煮开。(C2食光提供)

4.放入马铃薯煮至水滚,盖上锅盖转小火煮45分钟后,开盖收汁。

看完整影片»

“C2食光”授权转载

责任编辑:伊芙

相关新闻
【私房菜专栏】 红烧肉
【私房菜专栏】红烧肉萝卜
如何健康吃年菜:清烫烹调
跟着大厨学做菜—红烧肉
最热视频
【罗厨寻味】尖椒炒五花肉
【有冇搞错】港人DNA数据大忧虑
【现场视频】沈阳高压线遭雷击 火花飞溅
【珍言真语】袁弓夷:港府延选犯法 加速灭共
远离甲沟炎 常喝2味养甲茶 指甲红润不易裂
【珍言真语】潘焯鸿:无惧权贵揭弊 替天行道
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论