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屏东美食阿汉私厨 力推有机“圣罗勒茶”

屏东在地美食阿汉私厨创办人蔡明汉(左3),力推竹林有机农场创办人黄淑女(右2)栽种的“圣罗勒茶”,劳动部劳动力发展署高屏澎东分署分署长程泰运(中)与行政院农业委员会农粮署副署长姚志旺(右3)联手邀请民众,到屏东晒冬阳、吃美食。(竹林有机农场提供)

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【大纪元2020年12月07日讯】(大纪元记者简惠敏台湾屏东报导)屏东是全台圣萝勒最大产地,万丹乡竹林有机农场出产的“圣罗勒茶”,香气清新浓郁,口感舒爽、解油腻,获屏东胜利星村美食阿汉私厨指定饮用,7日劳动部劳动力发展署高屏澎东分署长程泰运与农委会农粮署副署长姚志旺联合力荐,品尝屏东好味道。

屏东种植圣萝勒面积与产值占全台八成以上,万丹竹林有机农场黄淑女栽种的“圣罗勒茶”源自日本,被日本重视养生的族群所喜爱,日本业者考量冬天会下雪,无法全年栽种,加上被黄淑女诚意感动,因此,前来屏东倾囊相授,经过改良,香气清新浓郁,让人轻啜一口,就备感放松。

屏东是全台圣萝勒最大产地,种植面积或者产值皆占八成以上,源自日本、最受欢迎的圣萝勒茶,口感舒爽、解油腻。
屏东是全台圣萝勒最大产地,种植面积或者产值皆占八成以上,源自日本、最受欢迎的圣萝勒茶,口感舒爽、解油腻。(竹林有机农场提供)

劳动力发展署高屏澎东分署长程泰运指出,黄淑女辞去美容美发教职“铁饭碗”投入有机农场,从香水变汗水的故事让人动容,目前有7公顷多的农耕面积,生产超过52种蔬果,除通过有机验证外,其中,日产3,000台斤以上的“红骨九层塔”,更获得王品集团、台畜与奇美等的青睐,被选为契作对象,屏东名店也指定使用“圣罗勒茶”来款待高端消费者,更获得的“2020微型创业楷模”。

竹林有机出产的产品,因为“诉求天然、无添加、简单作就是好食物”,称为“朴作良食”,农粮署副署长姚志旺说,竹林有机农场不只“圣罗勒茶”厉害,像枸杞叶、青松菜与黑叶白菜等,都非常受到欢迎,像不易吃到的枸杞叶是日本人视为健康养生象征的“活力菜”。

“将军宴”源自于胜利星村将军庆贺重要胜仗或升迁,阿汉私厨透过结合屏东在地食材,搭配眷村料理秘技,获得饕客青睐。
“将军宴”源自于胜利星村将军庆贺重要胜仗或升迁,阿汉私厨透过结合屏东在地食材,搭配眷村料理秘技,获得饕客青睐。(竹林有机农场提供)

阿汉私厨创办人蔡明汉说,“将军宴”源自于胜利星村将军庆贺重要胜仗或升迁,阿汉私厨透过结合屏东在地食材,搭配眷村料理秘技,获得许多饕客青睐,包含:木炭烤全鸡、私房剁椒石斑鱼、金蹄东坡肉、有机枸杞叶大虾、清炒有机白森林、咸猪肉青松菜、剥皮辣椒鸡汤、私房交心拔丝甜点等。

农粮署副署长姚志旺强调,屏东不只是观光旅游大县,更是神农奖发源地的农业大县,欢迎民众“到屏东、当吃货”,摆脱肺炎阴霾,大啖美食,体验“幸福肥、不愿瘦”的屏东美食天堂。

阿汉私厨独门料理“木炭烤全鸡”要腌制4-6小时,搭配木炭文火慢烤1.5小时,搭配竹林有机农场的时令根茎类蔬菜,成为一道有鸡油香味与精华的蔬菜菜肴。
阿汉私厨独门料理“木炭烤全鸡”要腌制4-6小时,搭配木炭文火慢烤1.5小时,搭配竹林有机农场的时令根茎类蔬菜,成为一道有鸡油香味与精华的蔬菜菜肴。(竹林有机农场提供)

责任编辑:王愉悦

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