组图:日本厨师的蔬果雕刻 堪称一绝

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【大纪元2020年02月24日讯】(大纪元记者陈俊村报导)日本神户市男子岸本岳大(Takehiro Kishimoto)以厨师为业,擅长日本传统的食雕(Mukimono)与泰国水果雕刻(Thai fruit carving)。在他的刀下,各式蔬菜水果都变成吸睛的艺术品。

食雕源自中国古代,在烹饪文化中占有一席之地。这项手艺也流传到其他亚洲国家,目前在日本和泰国仍受到重视。

岸本岳大在几年前开始钻研食材的雕刻。他以美国X-ACTO雕刻刀从事创作,其作品多受日本传统图案启发,但有时候也取材自动画。

举凡香蕉、苹果、酪梨、凤梨、草莓、奇异果、花椰菜、马铃薯、红萝卜、芋头、南瓜等蔬果,在他的巧手下,都能变成具有专业水准的作品。

岸本岳大表示,蔬果在剥下表皮之后,很快就会氧化,所以他必须在它们褪色之前完成创作,而这也是从事食雕的一个限制。

至于完成的作品如何处理?岸本岳大说,除了香蕉皮之外,他都会把它们吃掉。当然,他会先拍张照片。

岸本岳大在Instagram网站上分享他的作品与呈现他如何创作这些作品的短片,迄今已有超过28万名粉丝。以下是他的部分作品,请慢慢欣赏。

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责任编辑:茉莉◇

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