组图：日本厨师的蔬果雕刻 堪称一绝

【大纪元2020年02月24日讯】（大纪元记者陈俊村报导）日本神户市男子岸本岳大（Takehiro Kishimoto）以厨师为业，擅长日本传统的食雕（Mukimono）与泰国水果雕刻（Thai fruit carving）。在他的刀下，各式蔬菜与水果都变成吸睛的艺术品。

食雕源自中国古代，在烹饪文化中占有一席之地。这项手艺也流传到其他亚洲国家，目前在日本和泰国仍受到重视。

岸本岳大在几年前开始钻研食材的雕刻。他以美国X-ACTO雕刻刀从事创作，其作品多受日本传统图案启发，但有时候也取材自动画。

举凡香蕉、苹果、酪梨、凤梨、草莓、奇异果、花椰菜、马铃薯、红萝卜、芋头、南瓜等蔬果，在他的巧手下，都能变成具有专业水准的作品。

岸本岳大表示，蔬果在剥下表皮之后，很快就会氧化，所以他必须在它们褪色之前完成创作，而这也是从事食雕的一个限制。

至于完成的作品如何处理？岸本岳大说，除了香蕉皮之外，他都会把它们吃掉。当然，他会先拍张照片。

岸本岳大在Instagram网站上分享他的作品与呈现他如何创作这些作品的短片，迄今已有超过28万名粉丝。以下是他的部分作品，请慢慢欣赏。

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