【大纪元2020年03月19日讯】（大纪元记者蔡溶美国纽约报导）疫情期间，老人中心关闭，但老人送餐服务没有停止，需求量反而更大。主管市议会老人委员会的陈倩雯议员18日致信老人局，要求给服务老人的机构配置物资或报销紧急花费，免除与服务利用率和送餐合约有关的所有罚款，并推迟家庭送餐RFP（公开投标）。
纽约市“车轮上的免费食堂”项目是为行动不便的耆老提供送餐上门服务，人瑞中心是最早提供服务的一家。中心主任伍宝玲说，现在的需求量更大，原本这些午餐按照会员申请提供，但随着疫情危险性增加，老人属于高危风险群体，一些子女要求紧急加入该项目，“等不及办手续了”。
她说，人瑞中心目前4个人的送餐组要送100多份餐盒，工作人员也都“七老八十”了，面对增加的需求，她只能在区域范围内“看人手和路程是否顺路而定，因为所有餐盒必须在2个小时内送完，最后一份要符合温度才合格。第一份160华氏度，2个小时后的餐盒同样要160度。热餐要保温袋，冷餐要保冷袋。”
为了避免送餐中可能出现的交叉感染，疫情期间全部采用“无接触”送餐。“按规定不准入门，敲门喊一声‘餐来了’，听到回应后，把餐盒放门口让他们来拿，避免接触。”伍宝玲说，餐食盛装全部采用一次性饭盒，避免二次回收利用。此外，工作人员一律戴口罩。
疫情下，需要透过足够的营养来强化自身的抵抗力。伍宝玲说，所有的午餐既要讲究“营养均衡”又要讲究“低盐低油防三高”，每天的菜谱都不相同，并配有牛奶、生果，比如每周三吃海鲜，一些老人说不吃三文鱼，要吃虾，饭堂就要设法做虾，“既要够份量，又要够质量，尽量让他们吃得好、吃得健康一些。”
* 怕孤寂
目前纽约市的疫情继续恶化，市府说而60岁以上的人群有更大风险。伍宝玲说，面对疫情，每个人的处事态度都不同，“有人淡然，天塌下来当被子盖；但很多有基础病的老人人心惶惶，除了感染危机，最惨的是孤寂。”
送餐服务的群体主要是80岁以上的独居长者，送餐的人也许就是独居老人一天能接触到的唯一的人，所以工作人员在送餐之余，会尽可能主动关怀，回答他们提出的问题，帮助看信等，如果老人有任何异状，就要上报。
老人的用餐需求，也需要随时跟踪，“一旦发现人不在或无回应，就要紧急联系家人，问清楚情况。住院了要减送餐，一旦他出院了，又要立即加餐。所以每天的送餐数量都在变化。”伍宝玲说。
因此即便送餐辛苦，一餐只收会员捐助性的5毛钱，还需要筹款弥补资金空缺，伍宝玲说送餐的老人团队都没有在疫情期间休息，仍然一周送六天餐，让老人和行动不便者吃饱吃好没烦恼，“患难知真情，就算自己做得累趴下，都觉得没有辜负这一天。”◇
责任编辑：李悦
