【大紀元2020年03月19日訊】（大紀元記者蔡溶美國紐約報導）疫情期間，老人中心關閉，但老人送餐服務沒有停止，需求量反而更大。主管市議會老人委員會的陳倩雯議員18日致信老人局，要求給服務老人的機構配置物資或報銷緊急花費，免除與服務利用率和送餐合約有關的所有罰款，並推遲家庭送餐RFP（公開投標）。
紐約市「車輪上的免費食堂」項目是為行動不便的耆老提供送餐上門服務，人瑞中心是最早提供服務的一家。中心主任伍寶玲說，現在的需求量更大，原本這些午餐按照會員申請提供，但隨著疫情危險性增加，老人屬於高危風險群體，一些子女要求緊急加入該項目，「等不及辦手續了」。
她說，人瑞中心目前4個人的送餐組要送100多份餐盒，工作人員也都「七老八十」了，面對增加的需求，她只能在區域範圍內「看人手和路程是否順路而定，因為所有餐盒必須在2個小時內送完，最後一份要符合溫度才合格。第一份160華氏度，2個小時後的餐盒同樣要160度。熱餐要保溫袋，冷餐要保冷袋。」
為了避免送餐中可能出現的交叉感染，疫情期間全部採用「無接觸」送餐。「按規定不準入門，敲門喊一聲『餐來了』，聽到回應後，把餐盒放門口讓他們來拿，避免接觸。」伍寶玲說，餐食盛裝全部采用一次性飯盒，避免二次回收利用。此外，工作人員一律戴口罩。
疫情下，需要透過足夠的營養來強化自身的抵抗力。伍寶玲說，所有的午餐既要講究「營養均衡」又要講究「低鹽低油防三高」，每天的菜譜都不相同，並配有牛奶、生果，比如每週三吃海鮮，一些老人說不吃三文魚，要吃蝦，飯堂就要設法做蝦，「既要夠份量，又要夠質量，儘量讓他們吃得好、吃得健康一些。」
* 怕孤寂
目前紐約市的疫情繼續惡化，市府說而60歲以上的人群有更大風險。伍寶玲說，面對疫情，每個人的處事態度都不同，「有人淡然，天塌下來當被子蓋；但很多有基礎病的老人人心惶惶，除了感染危機，最慘的是孤寂。」
送餐服務的群體主要是80歲以上的獨居長者，送餐的人也許就是獨居老人一天能接觸到的唯一的人，所以工作人員在送餐之餘，會儘可能主動關懷，回答他們提出的問題，幫助看信等，如果老人有任何異狀，就要上報。
老人的用餐需求，也需要隨時跟蹤，「一旦發現人不在或無回應，就要緊急聯繫家人，問清楚情況。住院了要減送餐，一旦他出院了，又要立即加餐。所以每天的送餐數量都在變化。」伍寶玲說。
因此即便送餐辛苦，一餐只收會員捐助性的5毛錢，還需要籌款彌補資金空缺，伍寶玲說送餐的老人團隊都沒有在疫情期間休息，仍然一週送六天餐，讓老人和行動不便者吃飽吃好沒煩惱，「患難知真情，就算自己做得累趴下，都覺得沒有辜負這一天。」◇
責任編輯：李悅
