“中国餐饮第一股”遭重创 陆餐饮业巨亏

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【大纪元2020年07月28日讯】(大纪元记者张玉洁综合报导)大陆餐饮业最新数据显示,其上半年营收大跌。其中,曾经的“中国餐饮第一股”、中共国企控制的北京全聚德受到关注,在原本经营不善的背景下,全聚德在疫情期间再遭受重创。

中国烹饪协会7月27日公布数据显示,上半年大陆餐饮业收入同比下降32.8%。据悉,目前大陆疫情持续,很多餐饮行业门店尚未开放,或者顾客冷清,业界分析实际收入降幅更高。

在北京市再次爆发疫情后,尽管中共官方一直称“可防可控”,7月初称“北京疫情已经有效控制住”,但直到7月20日才允许宾馆、餐馆、超市等正常营业,但要“预约、限流、错峰”。

在众多亏损或倒闭的餐饮企业中,由中共国企控股的北京全聚德备受关注。

全聚德曾经被称为“中国餐饮第一股”,但今年上半年其净亏损1.38亿元~1.51亿元(人民币,下同)。市场分析,此次疫情是全聚德这个大型餐饮企业的“灭顶之灾”。

全聚德的最大股东是中共国企北京首都旅游集团有限责任公司,持股比例46.96%。

在疫情爆发前,民众反映全聚德的菜品质量是“试吃过一次就不再来第二次,更不会推荐别人来”;服务水平被指“充分展示了国企的惯有风格,服务员的态度是‘爱吃不吃爱喝不喝’,还要收取10%的服务费最后恶心你一把。”

全聚德2019年的业绩创下近9年最差,净利润仅4718.69万元,回落到2005年的水平。

疫情爆发后,全聚德表示,就餐人数减少90%,超过80%门店停业。4月份恢复营业后,由于官方限制,一个餐桌只能坐2人,包间不能超过6人,所以营业额仍然有限。

受疫情影响,包括全聚德在内的所有餐饮业门店不仅餐饮、商品销售下降,顾客流量也大幅下滑。全聚德北京门市的营收在北京疫情再起后受到打击,虽然公司增加线上、线下外卖服务,拓展社区消费等,但公司的业绩恢复程度仍然低于预期。

全聚德第一季度财报显示,其净利润同比减少931.66%,净利润亏损8850.1万元。也就是说,这一个季度亏掉了去年净利润的近两倍。

除了全聚德这种大型企业,对于大多数中小型餐饮企业来说,疫情已经引发了关店潮。

截至目前,大陆疫情仍在蔓延,北京在允许餐馆开放之前的6月末曝出多家餐馆出现确诊病例,最近东北地区和新疆地区再成为焦点,疫情持续扩大。

责任编辑:李穹#

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