膳食纤维宝库 5种蕈菇热量低适合减重的人

作者: 市瀬悦子 译者: 申文淑

人气 411

【小编按】不管是便当、野餐、每天的三餐,还是齐聚好友的家庭派对,通通都是色香味俱全!漂亮又美味的各类好菜,让人一看就忍不住赞叹起来。从今天起,作菜就不用伤脑筋了,从本书介绍的304种菜色中,挑选自己当下最想吃的食谱来做吧!不管是从红、黄、绿的颜色来选,还是从肉、鱼、蔬菜的菜色来考量,各式各样的搭配组合,让作料理的人也乐趣十足。

蕈菇类

膳食纤维的宝库。可以品尝到特别的鲜味与口感。

因为热量低,所以也很推荐给正在减重的人。

甜甜咸咸的滋味非常下饭

日式风味醋渍蕈菇

(PCuSER电脑人文化提供)

►冷藏4~5天 ►冷冻OK

材料(4餐份)与前置处理作业

杏鲍菇1包(100g)

 →将长度切成4㎝,再纵切成宽1.5㎝的条状。

新鲜香菇 5朵(100g)

 →切除菇柄后,切成薄片。在耐热调理盆中放入杏鲍菇、香菇,盖上保鲜膜后放入微波炉中加热4分钟。

A麻油、酱油各1大匙

A醋 2小匙

A砂糖1小匙

在较大的调理盆中倒入A混合后,放入杏鲍菇、香菇混拌。

制作时间

TOTAL10分钟

清爽中带有浓郁香醇的滋味

蘑菇核桃沙拉

(PCuSER电脑人文化提供)

►冷藏4~5天 ►冷冻OK

材料(4餐份)与前置处理作业

蘑菇 3包(300g)→切成薄片。

核桃仁20g

 →粗略切碎。在耐热调理盆中放入蘑菇和核桃,盖上保鲜膜后放入微波炉中加热2分钟。

A起司粉 1大匙

A柠檬汁 2大匙

A橄榄油 1大匙

A砂糖2小匙

A盐少许

在较大的调理盆中倒入A混合后,放入蘑菇、核桃混拌。

制作时间

TOTAL10分钟

可以享受2种菇类不同的风味与口感

味噌美乃滋拌菇菇

(PCuSER电脑人文化提供)

►冷藏3~4天

材料(4餐份)与前置处理作业

新鲜香菇5朵(100g)→切除菇柄后,切成薄片。

鸿喜菇2包(200g)

 →切除硬蒂后剥散。在耐热调理盆中放入香菇、鸿喜菇,盖上保鲜膜后放入微波炉中加热4分钟。

A焙煎白芝麻 1大匙 

A美乃滋 2大匙

A味噌2小匙

在较大的调理盆中倒入A混合后,放入香菇、鸿喜菇混拌。

制作时间

TOTAL10分钟

鲔鱼和菇类的鲜味相互加乘,产生深邃的滋味

辛香料美乃滋拌舞菇鲔鱼

(PCuSER电脑人文化提供)

►冷藏3~4天

材料(4餐份)与前置处理作业

舞菇2包(200g)

 →用手剥散后放入耐热调理盆中,盖上保鲜膜以微波炉加热2分钟。

鲔鱼(罐头)1小罐(70g)→沥干汤汁。

A美乃滋 2大匙

A辣椒粉 1/2小匙

A盐、粗粒黑胡椒 各少许

在较大的调理盆中倒入A混合后,放入舞菇、鲔鱼混拌。

制作时间

TOTAL10分钟

青紫苏的清爽香气会慢慢地扩散开来

梅肉紫苏拌金针菇

(PCuSER电脑人文化提供)

►冷藏4~5天 ►冷冻OK

材料(4餐份)与前置处理作业

金针菇2袋(200g)

 →将根部切掉后放入较大的耐热调理盆中,盖上保鲜膜以微波炉加热2分钟。

梅干2个→去籽后,用菜刀把梅干拍碎,准备20g。

青紫苏叶4片→去除叶片的梗后切成细丝。

酱油1/3小匙

在放有金针菇的调理盆中加入梅肉、青紫苏、酱油混合搅拌。

制作时间

TOTAL10分钟

(※网站专文,禁止转载)

本文摘自:《日日好食光:幸福便当小料理×304 おべんとうの小さなおかずカタログ》,PCuSER电脑人文化提供。

 .【梁厨美食】西兰花杏鲍菇配豆酥酱
.柳松菇入菜 爽口鲜甜寿司卷
.干蘑菇与鲜蘑菇 想做的料理用哪种菇好?

责任编辑:陈真

相关新闻
挑选干香菇、干贝有3秘诀 干货下锅前必做1件事
研究:蘑菇有效补充微量元素又不致发胖
来一场餐桌旅行!蘑菇入菜 6道异国美食上桌
蘑菇需要洗跟焯水吗?这样做再也不被妈妈骂
纪元商城
这种肥皂不会耗损 永远陪伴你
每日更新:春天里的素色清道夫 不知疲倦
这种杯子为何如此火爆 加州女子偷65个被捕
这些亚马逊好物 让你生活品质大提升
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论