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悉尼餐厅老板宁损千万 坚持全面解封后恢复堂食

Rashays连锁餐厅决定在12月1日接种疫苗和未接种疫苗的客户都可以在餐厅内就餐之前,不开放餐厅的店内就餐服务,尽管这一决定会让餐厅损失约1,000万澳元的营业额。图为Rashays连锁餐厅。(Rashays 餐厅提供)
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【大纪元2021年10月08日讯】(大纪元记者李睿澳洲悉尼报导)Rashays连锁餐厅的创始人Rami Ykmour做出了一个昂贵的决定,在12月1日接种疫苗和未接种疫苗的客户都可以在餐厅内就餐之前,不开放餐厅的店内就餐服务。Rami Ykmour对澳洲英文大纪元表示,他估计这一决定会让他损失超过1,000万澳元的营业额。

10月6日,在新州两剂疫苗接种率超过70%后,新州将从10月11日(周一)开始进入初步解封。根据目前的解封计划,完全接种疫苗者可进入餐厅用餐,但没有接种疫苗者要等到12月1日全面解封后,才能在餐厅内用餐。

Rami Ykmour告诉英文大纪元,他的27家连锁店之所以要等到12月1日才开放室内餐饮服务,主要是“不赞成社会阶层分裂”,及“不希望自己的员工在家庭氛围的就餐环境中扮演保安和警察的角色”——检查疫苗护照

“我们欢迎每一个人,而站在门口问每个人是否接种疫苗,这与我们的品牌形象背道而驰”。

维护企业品牌 宁愿损失金钱

针对餐厅因继续关闭室内用餐服务,Rami Ykmour预计餐厅将因此损失约1,000万的营业额。但他说,“我们不想改变23年来建立起的经营模式,我们不想背离‘最受欢迎的品牌’这一经营理念”。

Rami Ykmour说,在过去一年多的封锁中,“除了金钱之外,我们已经失去了很多”。

“目前不是钱的问题。我们相信应该等待,直到我们的社会不分等级。我们失去的东西有时比钱多得多。”

他说,社会因是否接种疫苗而变得分裂,这是“一个耻辱”,“我只是希望社会不分裂”。

针对接种疫苗者或因担心未接种者传播病毒,而可能不光顾Rashays餐厅,Rami Ykmour表示,无论人们是否种疫苗,都可能传播COVID病毒。此外,餐厅的防疫安全措施远远高于政府的要求。

“餐厅遵守每四平方米一个人用餐的规则,在每张餐桌之间都有额外的间隔防护,人们在进入餐厅时还要被检查体温。”

“我认为当人们来我们餐厅用餐时,他们会明白,他们是在一个非常安全的地方用餐。”

经历18个多月的封锁后,Rami Ykmour对未来很乐观。他说,“杀不死你的东西会使你强大”,“上帝爱我们,我认为我们生活在一个美丽的国家”,“未来会有更好的日子”。

责任编辑:宗敏青

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(英文大纪元记者Daniel Teng对本文有贡献)

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