【大纪元2021年11月04日讯】（大纪元记者陆希休斯顿报导）休斯顿美丽亮眼的菁英女性社团—世华美南分会，受疫情影响，今年几乎都是线上活动；疫情趋缓后，在会长孙玉玟及核心团队的规划下，该分会于10月30日（星期六）下午在侨教中心大礼堂，举办久违了的实体活动“2021联谊会暨庆生会”，让期待相聚的数十位会员姐妹欢乐齐聚一堂。
侨教中心副主任黄依莉，侨务委员刘秀美，名誉总会长黎淑瑛，知名会计师黄亚静以及林富桂律师等应邀出席。
会长孙玉玟表示，从去年2月份开始，受疫情影响，会内所有活动皆为线上举行，这是今年首次大型会内联谊。活动设计为三大主题，实用且精彩，同时还有摸彩抽奖。紧接着11月，将会举办“地产投资管理精英论坛”，为会员们提供学习、成长及商机交流的机会。
当日，首先由彭代珣医师，彭氏中医的第四代传人，主讲“五十肩的预防和治疗”。彭代珣说“五十肩”在医学上是一种沾黏性滑囊炎，由于好发于50岁上下而得名，其中以女性居多。假如疼痛一直没有得到正确、即时的治疗，会造成发炎及病理性变化，整个肩膀变得僵硬、痛到连穿脱衣、扣内衣都难。所以生活中的预防便十分重要，例如改掉驼背等错误姿势，避免过度手臂外展、反复上抬等动作；同时示范肩颈的日常运动和手臂伸展、肩胛活化练习。
接着由理事郑丽如，专业舞蹈老师，现场排舞教学。排舞（Line Dance）起源于美国的农村，适合男女老少，简单而快乐，不需舞伴，跟着音乐节拍跳舞，四四拍为一节，人数愈多，跳起排舞愈好看且壮观。在郑丽如简易讲解和示范下，大家随音乐跳起曼波步。
最后是孙玉玟拿手的西点蛋糕制作教学，示范如何自制鲜奶油。制作鲜奶油，最好是使用冷冻的新鲜乳制品，她介绍目前超市中比较常见的Whipping Cream是专门用作打发的奶油，打出来的奶油越稳定，越结实，口感也越好。蛋糕体需冷却之后才能抹上奶油，装饰的水果也选用不会氧化的时令水果，以免出水影响蛋糕外观。大家试吃奶油水果装饰蛋糕之后，纷纷表示十分可口，不油腻又不会太甜，活动结束之后向会长索取食谱及详细做法。
责任编辑：王梓
