【大纪元2021年12月13日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）冬天，许多民众常会选择热呼呼的火锅祛寒，台北市卫生局13日公布火锅料、冷冻冷藏食品抽验结果，38件样品中，有3件品质不符规定，另有2件鸭血产品含有鸡成分；验出产品不合格的店家包括三妈臭臭锅松山店、新千叶火锅西门店，北市卫生局已要求业者改正。
北市卫生局在10月至11月中旬，执行火锅料及冷冻、冷藏食品专案抽验计划，抽验项目包括金属铅及镉、食品添加物等，共计抽验38件，结果有3件品质不符规定，不合格率7.9%，另有2件标示不符规定。
其中，惠康百货、新千叶火锅西门店的青葱检出残留农药，违反《食品安全卫生管理法》，可开罚6万元至2亿元罚锾；另有1件千张锅贴（麻辣）的卫生标准不符规定，依《食品安全卫生管理法》规定，应没入销毁并经命限期改正，届期未改正者会被罚3万元至300万元罚锾。卫生局已要求抽验地点下架商品不得贩售。
另外，卫生局也针对火锅业者进行现场菜单标示及实际使用食材查核，其中发现三妈臭臭锅松山店、八方悦精致锅物的鸭血产品验出含鸡成分，非100%鸭血。
卫生局食品药物管理科长陈怡婷表示，虽然传统上习惯称鸭血，但菜单若仅标示“鸭血”、没有说明完整的产品内容物，容易让民众误解为纯鸭血，当下就已要求业者改正，并提醒“鸭血”产品若含有其他鸡血，建议更改为水血、禽血、鸭血（水血）、鸭血（禽血）、鸭血（含鸡血）等，避免误导，以维护消费者权益。◇
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