【大纪元2021年03月13日讯】（大纪元记者袁玫橙县报导）橙县华侨文教服务中心为推广台湾茶文化并营造过年喜气，特于3月10日邀请美国中华茶文化学会在中心举办2021年“牛年新春茶会”线上泡茶品茗技艺讲座，由会长杨绮真主讲，并邀请洛杉矶颇负盛名的花艺老师洪瑜珍与书法艺术家洪雷明，到场挥毫献艺，将花与书画融入品茶情境。
杨绮真表示，宋代文人雅事：书画、品茗、焚香、插花是品茗四艺，为美学艺术生活化的体现。欲营造品茶的情境气氛，大约在开始泡茶前的半小时完成焚香静坐与备水，藉焚香静心舒缓心情，净化泡茶、喝茶氛围。
洪瑜珍老师当天布置了几盆高雅的茶花相辉映，给观众带来视觉的美感。洪雷明是美籍艺术家，不仅中文说写流利，书法技艺更是精湛。他现场挥毫开春福字，又接连书写字体优美的春联，为品茗活动增添书香之气。
杨绮真解释说，北宋著名文学家苏轼曾说过，饮茶以“茶美、水美、壶美”为三绝，唯有好茶、好水可缔造出澄净的美境。并说明：茶要配场合、配气氛；而且茶要配合适的茶具；泡茶三要素“茶量、水温、时间”也须拿捏。喝了茶要配水，因为茶会促进新陈代谢，因此，喝完茶要多喝些水，补充体内流失的水分。
现场，杨绮真还分别向侨民们逐一介绍台湾不同发酵程度的五款茶叶，不发酵的安吉白茶、轻发酵的坪林上选绿包种茶、部分发酵的冻顶乌龙茶、重发酵的红玉红茶，以及全发酵的一甲子秀眉茶；并说明老茶的定义，5年、15年、20年，甚至更长时间的皆为老茶。对于过期时间已久的茶，她建议继续放着。她说老茶都是这种情况下演变出来的。现场，她并演示不同的泡茶品茗技巧，以一杯杯香气四溢、甘醇的好茶飨来宾。
橙侨中心主任蒋翼鹏参与活动并致词，他说明喝茶对人体健康有很大的好处，所谓品茗养肝，对预防心血管疾病，提升免疫力均有帮助。他感谢3位讲师的热心协助，不但带给侨民们品茗的乐趣及身心健康，也推广了台湾优质茶叶，提升侨营事业竞争力，让活动充实又有意义。
当天，经由橙侨中心视讯平台与脸书转播，约有300位侨胞线上参与讲座，侨民们对现场示范均感获益良多，并感谢主办单位用心服务侨民，为大家带来兼具茶香与书香的年节喜气。◇
责任编辑：李欣
