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植物油逾5%不可称巧克力 明年上路

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【大纪元2021年03月02日讯】(大纪元记者赖玟茹台湾台北报导)食药署2日公告修正“巧克力之品名及标示规定”,自明年元旦起,含馅巧克力的巧克力含量须达25%,并明令所有巧克力产品的植物油含量不得超过总重5%,否则不可以“巧克力”作为品名。

食药署2日正式公告修正“巧克力之品名及标示规定”,修正内容包括未来含馅巧克力产品的巧克力含量至少要达25%,并于品名前标示“含馅”或“加工”等同义词;巧克力抹酱、糖浆类产品可可固形物含量至少5%或可可脂至少2%;删除“代可可脂巧克力”标示规定,未来凡是添加植物油超过产品总重量5%的产品,通通不能用“巧克力”作为品名,就算低于5%也须标示添加植物油。

食药署食品组科长李婉媜表示,过去是透过“代可可脂巧克力”的标示方式让消费者知道该款巧克力产品的植物油成分较高,但经过确认国际相关规范后,已重新认定巧克力产品定义,也就是既然是巧克力,所含的油脂仍应以可可脂为主,因此,最后决议只要植物油含量超过5%就不能再叫巧克力,必须改名为“巧克力风味糖果”等名称。

新规定自明年元旦起实施,凡是此日期后生产、制造的巧克力产品都必须符合新规定,未依规定标示者,将依违反《食品安全卫生管理法》开罚3~300万元罚锾;标示不实者处4~400万元。

责任编辑:吕美琪

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