【大纪元2021年03月24日讯】（大纪元记者刘毅报导）3月23日，大陆火锅连锁企业四川海底捞餐饮股份有限公司发布了2020年报，年报显示2020全年营收同比增长7.8%，净利润则下滑86.8%，负债也大幅增加。
综合大陆媒体消息，海底捞2020年全年营收286.1亿元（人民币，下同），同比增长7.8%，分析师预估294.7亿元人民币；全年净利润3.093亿元人民币，分析师预估7.025亿元人民币，净利润下滑86.8%，不及预期的一半。
财报同时显示，餐饮连锁核心指标——同店销售额2020年下滑了约18%，平均翻台率从2019年的4.8次/天降至3.5次/天，顾客人均消费则从2019年的105.2元增长至110.1元。
对此，海底捞表示，一方面由于瘟疫爆发期间消费场所受到诸多限制（2020年1月26日起，海底捞关闭了大陆地区所有门店。3月12日，海底捞首批门店恢复营业，至4月中旬，大部分门店恢复营业。），影响收入增长，海底捞还在快速扩张，成本大增，而原材料及易耗品成本从2019年的112.4亿元上升到2020年的122.6亿元 ，增长了9.1%，原材料成本占收入的百分比也从2019年的42.3%上升至2020年的42.9%，为了降低成本，海底捞将其自助小料理的牛肉粒换成与其外观相似的“味伴侣”，即一种大豆素肉制品，当时引发了广泛争议。
另一方面，海底捞称，美元汇率波动导致了2.35亿元净汇兑损失。
在海底捞快速增加店面的同时，其举债规模也大幅增加。2020年，海底捞新增银行借款为42.20亿元，上年同期新增的银行借款为1.22亿元，同比增加超过30倍。
早在3月1日，海底捞就放风说2020年净利润同比将下降约90%，给投资者打 “预防针”。
消息发布后，海底捞股价震荡下行，目前，海底捞股价已距3月2日下跌超20%。招商证券研报曾表示，净利润同比跌幅达90%超出了市场预期。招商证券此前预计的跌幅为52%。即使考虑到外汇损失，此前预计的跌幅也仅为60%。
23日年报发布后，海底捞股价下跌3.30%，收报54.25港元/股。
责任编辑：李沐恩#
