site logo: www.epochtimes.com

屏东13名店挺青农 推冰花凤梨料理

中国禁止进口台湾凤梨,屏东13店家齐挺凤梨青农与澎湖冰花,9日发表“冰花凤梨美食地图”,开发冰花凤梨的绝妙料理。(策展人黄耀宽提供)
人气: 22
【字号】    
   标签: tags: , , , ,

【大纪元2021年03月09日讯】(大纪元记者简惠敏台湾屏东报导)中国禁止进口台湾凤梨屏东13店家齐挺凤梨青农与澎湖冰花,9日在前农委会主委曹启鸿与农粮署南区分署副署长黄怡仁的见证下,发表“冰花凤梨美食地图”,用各类食材烘托冰花与凤梨的绝妙搭配,协助农业新生代落地深耕。

中国禁止进口台湾凤梨,屏东13店家齐挺凤梨青农与澎湖冰花,9日发表“冰花凤梨美食地图”,开发冰花凤梨的绝妙料理。
中国禁止进口台湾凤梨,屏东13店家齐挺凤梨青农与澎湖冰花,9日发表“冰花凤梨美食地图”,开发冰花凤梨的绝妙料理。(策展人黄耀宽提供)

黄怡仁呼吁,社会大众踊跃采购凤梨,更鼓励餐饮业者多多开发凤梨料理,也期望各个采购业主力挺凤梨农,不要刻意压低价格贱买,一般民众可以经常吃凤梨,带动餐饮业者每周都固定采购凤梨。

前农委会主委曹启鸿指出,连2年在澎湖推动光合菌用在友善耕作的培训课程,因而认识冰花青农,很欣慰青农们秉持友善环境的努力,及经过青农们的用心照顾,生产出优质的冰花,在本岛属稀有农产品值得推荐给消费者,结合餐饮业者入菜,让澎湖农业生产有稳定通路,期望台湾的餐饮业者多多支持澎湖的优质冰花。

冰花素有蔬菜界的LV之称,但因种植门槛高,需日夜温差12度以上、终日海风吹袭、高盐、高钠且无污染的土地种植,历经农政单位、和春技术学院协助澎湖返乡青年颜秀臻多年努力,终于克服种种门槛,并积极筹组合作社,将这只有在欧日才吃到的高档食材推介给国人。

澎湖冰花青农颜秀臻指出,冰花生长期在每年12月至翌年4月,原产于欧洲等国,是耐盐性高的多汁植物,具有吸收地面矿物质的能力,茎与叶面上,布满微小却清晰的透明水珠状结晶,含丰富的矿物质,吃起来带有咸味,口感脆嫩富有水分,是高经济价值作物。

将冰花凤梨入菜的屏东13家名店有居高风味餐厅、清静庄园、闻香阁、阿汉私厨、烧肉魂、胡子先生咖喱专卖店、水月囍楼、阮家茶坊、龙炭烤、竹源姜母鸭、兰欣辣汗花果休闲农场、椰们餐酒馆昆、阿达渔港餐厅等。

责任编辑:吕美琪

评论