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春日游深山部落 石板屋飘咖啡香

一山沐咖啡屋,漂亮精致的石板屋。(龙芳/大纪元)
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【大纪元2021年04月01日讯】(大纪元记者龙芳台湾高雄报导)春暖花开的3月走访紫班蝶飞舞的高雄茂林,沿途“注意飞蝶”的警示牌旁,蝶影翩翩。经过得乐日嘎大桥,路过茂林、万山部落,再穿越钢铁老鹰守护的多纳大桥,行行复行行,不知绕了几个弯,最后抵达茂林最深处的多纳部落,闻到部落里飘来的咖啡香,我们与多纳咖啡相遇。

多纳部落的彩绘猎人传说图腾。
多纳部落的彩绘猎人传说图腾。(龙芳/大纪元)
鲁凯族多纳部落有着许多传说。
鲁凯族多纳部落有着许多传说。(龙芳/大纪元)
钢铁老鹰守护的多纳大桥。
钢铁老鹰守护的多纳大桥。(龙芳/大纪元)
茂林村的射日英雄雕像。
茂林村的射日英雄雕像。(龙芳/大纪元)
一山沐咖啡屋前绿树成荫的庭院。
一山沐咖啡屋前绿树成荫的庭院。(龙芳/大纪元)
一山沐咖啡屋内石板楼梯旁,原木窗户映着春光绿意。
一山沐咖啡屋内石板楼梯旁,原木窗户映着春光绿意。(龙芳/大纪元)
一杯多纳咖啡,装着主人一山沐的用心。
一杯多纳咖啡,装着主人一山沐的用心。(龙芳/大纪元)
一山沐咖啡屋大门口的石板勇士雕刻。
一山沐咖啡屋大门口的石板勇士雕刻。(龙芳/大纪元)

有老鹰守护的咖啡庄园

多纳是茂林区最大的鲁凯族聚落,保存着传统文化,走进村落,处处可见雕刻、图腾,还有传统的石板屋

“一山沐咖啡屋”就在部落的入口,这是一间里外都漂亮精致的石板屋,咖啡屋的主人一山沐(isamu)正在石板屋后方的咖啡屋煮咖啡。前方大树遮荫的庭院是部落族人、单车骑士、猎人、游客休憩的场所,在这里品味咖啡,享受着闲适的氛围。

品尝多纳咖啡前,一山沐先让我们闻闻研磨后的咖啡香,还要先喝口清水。一山沐说,“这样可以喝出咖啡的干净(原味)”,他细细介绍他的咖啡后制方法以及风味特色,水洗的多纳咖啡“喝下去有点像甘蔗的甜和香气,后段会有蓝莓的调性和桑椹的味道。”

一杯咖啡还附赠一块主人自制的红藜Q饼,咖啡旁多放了一小杯咖啡,原来是主人请客,让未点咖啡的同行友人也可浅尝。一山沐暖心的小举动,让咖啡更显香纯。

一山沐是屏东玛家三地门的排湾族,父母在当地也有间咖啡屋。在莫拉克台风的前一年,一山沐来到多纳试卖咖啡,“因为这边有游客,我在石板屋卖咖啡,老婆卖艺品、爱玉。但88水灾后所有游客都没有了。”

莫拉克摧毁了当地著名的多纳温泉,游客消失了,但居民还要生活下去,“我们就想自己弄一个经济作物,因为多纳早期就有咖啡树,所以就把咖啡树重新复育。我种在海拔近一千公尺的高度,就在多纳后山。”

“我的咖啡园很特殊,每次我上去,都会看到有一只雄鹰固定在那边树上,在保护着我的咖啡园。”

一山沐的衣服背后印着雄鹰,他说,“雄鹰在排湾族和鲁凯族的部落是很吉祥的动物,它也算是飞禽之王。我用这个图腾印在衣服上,希望它把我们的咖啡带到全世界,翱翔自由飞。”

巧合的名字 注定的姻缘

一山沐的名字叫卓宏昌,他说,“isamu是日本名字,翻译过来是勇士,我用音译成一山沐,比较符合大自然的意境,沐浴在此山中,有树木生长,还有水来灌溉。”

“很特别的是我的岳父也叫isamu。”一山沐谈起过去的一段趣事,“我和太太是高职同学,我追她的时候,她问我叫什么名字,我说叫isamu,她听了愣住了,然后在机车后座一直笑,笑了快30秒。”

“我把车停下来问她,我的名字有那么难听吗?为什么你一直笑?是不是你们族里的音译是不好的?她说她的爸爸也叫isamu,她长这么大,没有听过第二个isamu。”一山沐说,名字都是家族传下来的,“所以这是缘分”。

多纳部落里的石板屋。
多纳部落里的石板屋。(龙芳/大纪元)
一山沐石板咖啡屋。
一山沐石板咖啡屋。(龙芳/大纪元)
一山沐石板咖啡屋。
一山沐石板咖啡屋。(龙芳/大纪元)

传承文化 搭建石板咖啡屋

鲁凯族的传统屋子多半用石板搭建,可是被保留下来的越来越少。一山沐说,“早期多纳部落很多石板屋,非常漂亮,可是因为石板屋容易漏水,而且一个石板屋大概不到20坪,小朋友多,房间有限,所以很多人就把它拆掉盖楼房。”

一山沐和太太商量,想要盖一间石板屋,“当时岳父觉得奇怪,我说石板屋很漂亮,而且是文化,所以想保留住。”为了慎重,一山沐带着岳父到屏东雾台看石板屋,并精心设计,“因为想要保存得久,所以用钢构的建材在里面,是改良过的。”

石板屋门旁立了一个大石板,上面有勇士的雕刻。一山沐说,“在原住民族里,如果没有地位和身份,不能随便雕刻也不能随便立很大的石板,头目看了会拿下来。”

一山沐的石板雕刻完成后,得到了头目的默许,“因为我岳父在茂林这边算是一个很勇敢的猎人,他在这个部落有他的地位和身份,所以别人不会说话。”

一山沐专注认真的煮咖啡。
一山沐专注认真的煮咖啡。(龙芳/大纪元)
一山沐是重视传统的父亲。
一山沐是重视传统的父亲。(龙芳/大纪元)

冠军的儿子 智慧的父亲

一山沐的儿子卓瑞贤曾拿到2019年ICTMC国际咖啡杯测大赛冠军,一山沐多纳咖啡因此一夕爆红,石板屋前至今仍贴着祝贺的红榜。但最为人称道的是一山沐对儿子的教导。

一山沐曾在网路上分享他在“生命豆士”短片中讲述的故事。儿子拿到世界冠军后,许多人慕名前来喝咖啡。有一天游客拍照时不小心折损了奖杯,一山沐立刻安慰游客说“没关系”,并以此事教育孩子,品德比名气重要,名气是一时的,品德是永远的。

一山沐对儿子这么年轻就拿到世界冠军当然高兴,但他也提醒孩子,咖啡领域很广,拿到一个冠军不代表都是冠军,傲气越多越容易失败,更要默默学习,去认识真正的咖啡。

这段影片让许多人留言按赞。有网友说,一山沐是个温暖而有智慧的父亲。有人说,身教言教让小孩更懂得做人处事。还有人表示,因此更想去喝杯一山沐亲手煮的咖啡。

石板烤山猪肉。
石板烤山猪肉。(龙芳/大纪元)
石板烤山猪肉。
石板烤山猪肉。(龙芳/大纪元)

猎人传说 黑米祭 石板山猪肉

多纳村落里彩绘着部落来源的传说图腾。相传以前有两位猎人和一只狗去打猎,每次狗经过一块沼泽地时都不肯离去,后来猎人带部落头目前往探查,发现这块沼泽地水源充足、四面环山、土壤肥沃,适合居住,于是多个部落陆续迁入,形成多纳聚落。

黑米祭是多纳部落特有的祭典,传说早期在多纳温泉处有一名妇女的婴儿不见了,后来妇女梦见水神告诉她要种黑小米,就把小朋友归还,妇女照着做,孩子果真平安回家。黑米祭也演变成族人感谢神灵庇祐、庆祝丰收的祭典。

在部落最热闹的街道两旁,有黑米做成的黑米粽,还有在石板上滋滋作响、香气四溢的山猪肉,许多人填饱肚子后,再喝一杯洛神爱玉,品味原住民的原汁原味。

山壁上的万山岩雕图腾。
山壁上的万山岩雕图腾。(龙芳/大纪元)
鲁凯族多纳部落的彩绘陶瓮。
鲁凯族多纳部落的彩绘陶瓮。(龙芳/大纪元)
鲁凯族多纳部落的彩绘陶瓮。
鲁凯族多纳部落的彩绘陶瓮。(龙芳/大纪元)

万山史前岩雕遗址 至今成谜

在前往多纳部落道路旁的山壁上,彩绘着圆涡状图形。经一山沐解说,原来那是史前万山岩雕的代表图形。

根据台湾史博馆的资料,万山岩雕群遗址是台湾首次发现的史前岩雕,被登录为国家第三级古迹,雕刻图案丰富,具体的构图显示了族群社会的高度发展,其中以圆涡状图形数量最多,被鲁凯族人视为“太阳纹”,象征宇宙灵力。岩雕创作时间和图形代表的意义至今仍是谜。◇

多纳部落后山的耕地。
多纳部落后山的耕地。(龙芳/大纪元)
多纳部落的农产品。
多纳部落的农产品。(龙芳/大纪元)
准备去参加婚宴的部落族人。
准备去参加婚宴的部落族人。(龙芳/大纪元)
穿着传统服装准备参加婚宴的多纳部落少男少女。
穿着传统服装准备参加婚宴的多纳部落少男少女。(龙芳/大纪元)

责任编辑:唐音

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