【大纪元2021年06月25日讯】（大纪元记者陈建霖台湾桃园报导）疫情冲击下，全台教育全面网络化，虽然免除了群聚的风险，却也增加了教学的难度。为保有教育的完整性，真正做到“停课不停学”，长庚科技大学保健营养系与团膳业者合作，将实体术科考试搬进了学生家中。
将实作课所需之食材与工具做成课程食材箱，再透过物流配送至学生家中，一来可解决学生外出采买食材的群聚风险，二来也帮团膳业者降低因疫情造成的损失。以达到学习不中断，培育优质营养专业人才的目标。
这种超狂的教学方式，自然也在学生间引发不小的话题。前天Dcard有长庚科大学生分享所收到的课程食材箱，不但附上了每一项食材，工具部分连最细节的电子秤都不放过，堪称最狂的远距实作课程。让网友忍不住惊叹“我也想要一箱”“好用心的老师”“我们学校都没这么疯狂”。
除了提供完善的材料外，长庚科大还邀请家长一同参与术科考试陪考，协助记录、拍摄考生的操作过程。同学在家实作比照在校考试的标准，需全程配戴口罩与帽子，并确实做好食材秤重、洗涤与烹煮等所有作业。
完成后的作品须给与陪同的家长试吃评分，希望能借此舒缓疫情带给家庭的紧张氛围，增进亲子互动，也让家长见证孩子的成长。
为了督促同学认真实作，长庚科大保健营养系邱丽玲老师也请同学将自己完成的作品上传至脸书，让亲友们一同来观赏，累积到最多留言、按赞的前三名，还可为作品加分。如此有创意的教学方针，让不少网友赞叹老师的用心，也让人见识到了远距教学上的无限可能性。◇
责任编辑：黄善
