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研究:橄榄油是天然抗癌药 每日摄入死亡风险降低

文/Spring Lin 赵孜济编译

研究发现,每天食用超过7克(0.25盎司)橄榄油的人死亡风险显着降低。。(Shutterstock)
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癌症是美国的第二大死因,每年越来越多的年轻人患病。这种疾病令人恐惧,化疗和放射治疗等也令人难以忍受。有研究发现,每天食用超过7克(0.25盎司)橄榄油的人死亡风险显着降低。

哈佛大学2022年1月份发表在《美国心脏病学会杂志》(the Journal of the American College of Cardiology)上的一篇文献表明,食用橄榄油能够更好地避免致命的癌症。研究发现,橄榄油不仅具有预防心脑血管疾病抗氧化的作用,而且还含有一种特殊的化合物,可以使癌细胞迅速死亡而不会伤害正常细胞。

此前,一项发表在《分子和细胞肿瘤学》(Molecular and Cellular Oncology)杂志上的研究发现,发现橄榄油中的油橄榄(oleocanthal)可以在一小时内使体外培养的人类癌细胞死亡。该研究的作者之一,美国营养学家保罗‧布雷斯林(Paul Breslin)解释了该机制的工作原理。

油橄榄是一种酚类化合物,可以刺穿细胞的溶酶体。细胞利用溶酶体这种细胞器来分解或消化并处理细胞废物。溶酶体在癌细胞中增大,也含有更多的废物。溶酶体被刺穿后,其中的酶被释放出来,它们会分解生命所需的有机物质,导致癌细胞因缺乏营养而死亡。这种现象发生在该研究小组所观察的各种癌细胞类型中。

研究小组还发现,油橄榄不会损害健康细胞,而是将它们置于休眠状态,大约24小时后它们会苏醒过来,没有负面影响。

研究人员表示,他们的发现“证明特级初榨橄榄油的抗癌益处,部分归功于油橄榄破坏癌细胞溶酶体膜,从而导致癌细胞坏死或凋亡。”该研究诠释了橄榄油抗癌的作用机制。

根据哈佛大学的1月发表的研究,与从未食用橄榄油的人相比,每天食用超过7克橄榄油的人心血管疾病死亡风险降低19%,癌症死亡风险降低17%,神经系统死亡风险降低17%。最重要的是,退行性疾病的死亡风险降低了29%,呼吸系统死亡的风险降低了18%。

地中海饮食是当今营养学家最熟悉的健康饮食模式,它的一个关键组成部分是橄榄油。

早在16世纪,中国明代医学家李时珍编纂的中医经典《本草纲目》就记载,橄榄“补体液,解烦渴,治疗咽痛,咀嚼咽液可以缓解吃鱼蟹所产生的毒害”。如果女性将橄榄油作为日常饮食的一部分,也可以增强皮肤弹性。

橄榄有一个特点,第一口品尝到的是苦味,然后逐渐变甜。所以,传统中医称它们为“忠实果”或“谏果”,意思是忠言逆耳,忠实的告诫开始听起来总是不愉快,但最终会有益。

英文报导请见《英文大纪元时报》:“Study: Olive Oil Is a Natural Cancer-Fighting Food, Daily Intake May Reduce Risk of Death”。◇

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责任编辑:李凡

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