10分钟就能做好的美味营养早餐

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【大纪元2022年12月11日讯】(Breana Killeen,EatingWell撰文/大纪元记者徐海韵编译)这道美味的菠菜煎蛋卷(omelet )营养早餐,只需10分钟就能做好。鸡蛋和奶酪可以增加蛋白质,而新鲜的莳萝则能够帮助提味。

10分钟搞定的菠菜煎蛋卷

操作时间:5分钟
总时间:10分钟

【材料】

‧1人份
‧2颗大鸡蛋
‧1茶匙特级初榨橄榄油
‧1杯菠菜
‧2大匙切达奶酪丝(shredded cheddar cheese)
‧1茶匙切碎的新鲜莳萝(dill)

【作法】

1.在一个小碗中将鸡蛋打散。在小煎锅里加入油,用中高温加热,把锅倾斜让油覆盖整个锅底。倒入鸡蛋,马上用橡皮刮刀或叉子搅拌5到10秒。

2.将边缘煎熟的部分推向中心,把锅倾斜,让生的蛋液流到锅的边缘。继续煎至蛋液几乎凝固,底部呈浅金黄色,约1分钟。

3.离火,在蛋卷一半的地方撒上菠菜和切达奶酪,将另一半折叠盖在馅料上。把煎蛋卷滑到盘子上,上面撒上莳萝即可。

每份的营养成分:255卡路里,总脂肪:19克,饱和脂肪:6克,胆固醇:86毫克,碳水化合物:3克,纤维:1克,蛋白质:17克,钠:278毫克。◇

作者简介:EatingWell杂志&网站,推广饮食健康的生活。

本文首发在EatingWell,授权中英文《大纪元时报》转载,英文报导请见:You Don’t Need a Lot of Time to Make a Tasty Breakfast Dish

责任编辑:茉莉

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