10分钟快速营养早餐： 菠菜鸡蛋树莓吐司

【大纪元2022年07月30日讯】（Robin Bashinsky撰文／大纪元记者艾琛编译）这款快速早餐将鸡蛋和覆盆子这两种能量食物与全麦吐司和营养丰富的菠菜搭配在一起。蛋白质和纤维有助于你填饱肚子，而且这份佳肴的热量不到300卡路里。

菠菜鸡蛋树莓土司

1人份

准备时间：10分钟

【材料】

‧1茶匙菜籽油
‧1 1/2杯小菠菜（1 1/2盎司）
‧2颗大鸡蛋，略微打散
‧少量犹太盐
‧少量胡椒粉
‧1片烤好的全麦面包
‧1/2杯新鲜覆盆子

【作法】

1. 在一个小的不粘锅中加入菜籽油。用中高火加热。油热后放入菠菜，翻炒至变软，经常搅拌，大约1至2分钟。将菠菜盛出放到盘子里。

2. 将不粘锅擦洗干净，用中火加热，加入鸡蛋，翻炒一到两次以确保蛋液受热均匀，直到蛋液呈凝固状，1至2分钟。加入菠菜、盐和胡椒粉搅拌。

3. 将菠菜炒蛋与吐司以及树莓一起食用。

每份食谱的营养成分：295卡路里；总脂肪：16克；饱和脂肪：4克；胆固醇：372毫克；碳水化合物。21克；纤维：7克；总糖量：5克；蛋白质：18克；钠：395毫克；钾。530毫克；磷：296毫克；铁：4毫克；叶酸：162微克；钙：141毫克；维生素A：4549 IU；维生素C：28毫克；维生素D：82 IU。

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原文：Start Your Morning by Pairing Two Power Foods 发表在英文大纪元网站。

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