“人日”是人类共同的生日 古传一粥助养生
黄历新年收假了，元宵节还未来到，这期间还有什么庆祝日吗？有，是一个和每个人都相关的，一个庆祝所有人生日快乐的“人日”。古人祝贺这一天，青春喜乐像过年。我们现代人可以从中吸取哪些养分呢？
每个人的生日是哪一天——人日
“人日”是世上芸芸众生共同的生日，也叫“人七日”，这说法从何而来？据说盘古开天辟地之后，女娲开始创生大地上的生物，在第一天女娲先造了鸡，第二天造了狗，第三天造了猪，第四天造了羊，第五天造了牛，第六天造了马，到了第七天造了人。因此炎黄子孙的新年正月七日被称为“人日”，也叫“人七日”。
古代民间庆贺“人日”也像过年迎新一样，重视装饰、打扮和相互馈赠彩花祝贺，气氛很欢喜浪漫又充满活力。
南朝梁‧宗懔《荆楚岁时记‧正月》记载古人在这一天剪彩带、刻镂金箔作成人形金饰，用来戴在头上或贴在屏风上，象征新年改新的意含。也有剪彩带作为花朵儿的装饰品，汉代叫做“花胜”，用来馈赠相贺[1]。到了唐代就称为“彩胜”，花样也多了起来。
到了清代，人们依然有庆贺人日佳节的风俗，好友、同僚餐聚畅叙。杂剧家孔尚任《桃花扇》中描述：“今乃乙酉新年人日佳节，下官约同龙友，移樽赏心亭。”
人日的食俗中，顺应时令吃新鲜“七菜羹”，表现了天人合一的饮食养生文化。《荆楚岁时记》：“正月七日为人日，以七种菜为羹。”明朝时，还传着在初春三阳天的人日食用七菜羹风俗。我们从诗人的诗中看得到一些剪影：
佳辰爱人日，况复立春时。
节喜三阳至，羮传七菜宜。
（正月三阳生）
——文彭《人日立春》节录
喜逢人日转青阳，燕赏桃花旧草堂。
七菜漫随时令设，一杯聊与故人尝。
——文彭《人日》节录
人日吃“七菜羹”的食疗风俗现在在汉地几乎不传。但有意思的是，在东亚唐文化圈的日本，当今还盛传这种食俗。这里就来介绍日本人逢“人日”吃的“七草粥”。七草就是七种菜，包含野菜。
人日食俗七草粥 天人合一养生方
为何人日采用“春天七草”做粥？怎么做？
中华文化一向讲究天人合一，养生也是讲究顺天时而动。七草粥采用的是最早萌生于春天原野的七种野菜。这春天的代表性野菜，具有生机勃发、强盛旺健的本质。为什么选用“七”之数呢？因为“七是阳之正”（《说文》）。这也对应“人七日”之数。正月初七人日这天一般落在“立春”节气，用“春天七草”煮粥，与春天同步，增加魂魄的气力，祛邪防病，延年益寿。
也有一说，中国古代官吏的升迁是在人日这一天决定，所以当天起个早，吃碗春天的嫩菜羹，促进体内能量生发，祈求能出类拔萃。
“春天七草”是水芹、荠菜、鼠曲草（鼠麹草）、繁缕、宝盖草、芜菁和萝卜。作法很简单，就像一般作粥一样。首先将米熬成粥，然后合入洗干净的七草略为拌煮，调些盐，便是“春天七草粥”。这淡中生滋的粥，可以生津、润肠、暖胃，舒缓新年期间过度工作的肠胃。古人就摄纳这用春天作的“春天七草粥”的活力来养生。
春到人间，大地春暖。从开天辟地以来，阳春活力就赋予了“人日”，也赋予了春天七草。在“人日”这一天也给予我们人类自我充电、更新和祝福的机会，莫要错过才好唷！
注释：
[1]《荆楚岁时记》记：“正月七日为人日。以七种菜为羹。翦彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之以头鬓，亦造华胜（花胜）以相馈。登高赋诗按董勋《问礼俗》曰，正月一日为鸡，二日为狗，三日为羊，四日为猪，五日为牛，六日为马，七日为人。”又说：“人日剪彩为花胜以相遗，或镂金薄（金箔）为人胜。”又《北史‧魏收传》也有“人日”之说。
参考资料：《荆楚岁时记》《太平御览》《说文解字》《日本岁事史》《古今和歌集》
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责任编辑：李梅 #◇
