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国宴主厨与街舞团跨界合作 为百年戏院注入新生命

“旧影食光”系列活动二“舞动微醺飨宴”3/12在云林最古老戏院-北港大复戏院登场。(云林县政府文观处提供)
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【大纪元2022年03月13日讯】(大纪元记者廖素贞台湾云林报导)为活化在地历史建筑,并推广大北港地区在地食材、特产,由云林县政府文化观光处举办的“旧影食光”系列活动二“舞动微醺飨宴”3/12在云林最古老戏院-北港大复戏院登场,是一场结合沉浸式舞蹈演出与微醺餐桌的飨宴,邀请禾一舞团结合明道大学国宴级主厨以北港在地食材设计的“北港宴”菜单,以“中菜西吃”的方式呈现,让民众一边看着表演吃着美食,仿佛回到当时因港口贸易而繁荣的北港小镇。

县长张丽善表示,云林的首座戏院“北港座”也就是现今的“大复戏院”从1927年(日治昭和二年)建造至今已近百年,是当地居民观看新(话)剧、歌仔戏、京戏、布袋戏…等表演的好所在,虽然在大时代变迁下“大复戏院”已歇业30年,但仍是老北港人的共同记忆。

明道大学国宴级主厨以北港在地食材设计的七道菜。(廖素贞/大纪元)
县长张丽善(右三),文观处长陈璧君(左三)和与会来宾共享微醺餐桌飨宴。(廖素贞/大纪元)

为了能将这座极具历史意义的老戏院妥善保存、活化,云林县政府于98年将“大复戏院”指定为历史建筑,于107年启动修复再利用工程、108年完工,将大复戏院活化成提供活动展演及轻食餐饮的复合式空间,今年更透过这次“旧影食光”系列活动将这座老戏院活化再包装,以创新的方式述说旧故事,让更多人体验云林首座戏院的魅力。

禾一舞团以北港大复戏院历史为基底编排的沉浸式演出(廖素贞/大纪元)
禾一文化传承舞团以沉浸式舞蹈诠释北港的旧历史文化。(廖素贞/大纪元)

文化观光处处长陈璧君表示,为了让民众更了解北港在地的历史故事以及体验云林首座戏院的百年风情,云林县政府特别于新年至三月期间办理北港大复戏院“旧影食光”系列活动,本周末3/12、3/13这两天上场的是“舞动微醺飨宴”,是一场结合沉浸式舞蹈演出与微醺餐桌的飨宴,邀请禾一舞团以北港居民的生活信仰与妈祖文化为主题,融合1927年至今这座百年老戏院的历史更迭,同时搭配明道大学国宴级主厨专门用北港在地食材设计的“北港宴”菜单,以“中菜西吃”的方式呈现,让民众一边看着表演吃着美食,仿佛回到当时因港口贸易而繁荣的北港小镇。

禾一文化传承舞团团长张益彰表示,舞团一直以来致力于发扬台湾本土文化,希望把在地的旧历史文化用创新的方式诠释,这也是“禾一”名称由来,将台湾的草根民情“合一”,这次的演出不同以往的家将舞蹈,以北港大复戏院历史为基底下编排的沉浸式演出,讲述北港大复戏院于1927年开张,戏院里的日常生活以及当地居民习惯每日“拜早钟”的民间习俗,剧情里也有致敬“邓丽君”的桥段,直到最后北港大复戏院因电视兴起而没落关闭,北港小镇不再兴盛,但当地居民仍永远信仰着孕育北港的母亲-妈祖,对于妈祖充满感谢之情。

明道大学餐旅系学生逐一上菜,除主厨现场说菜,现场也有贴心的桌边服务。(廖素贞/大纪元)

国宴级主厨潘岱儒表示,这次率明道大学餐旅系学生特别搭配活动剧情以北港地区食材发想“中菜西吃”菜单,这次餐点共有七道,分别是“天光时”、“清凉意”、“灶脚香”、“溪水边”、“黄昏时”、“月娘光”、“露水滴”,逐一上菜的过程将有主厨现场说菜,现场也会有贴心的桌边服务,七道菜的食材全部使用云林在地的食材,有北港的麻油,口湖的乌鱼子、鳗鱼、台湾鲷,四湖的小番茄,云林的猪肉,大埤的酸菜,西螺的米,台西的文蛤,莿桐的蒜头,还有林内的木瓜二崙的西瓜,希望能透过七道精致菜色搭配沉浸式舞蹈演出,民众更能沉浸于百年老戏院的魅力之中。

文观处表示,下周末(3/19、3/20)接续登场的“旧影食光”系列活动三“厝边隔壁来看戏”,将分别上演“再会啦!白宫!”水林纪录片以及元长西庄、崙仔社区带来精彩的“社区剧场”表演,现场皆有免费古早味小吃提供给观众,相关活动资讯将陆续公告于县府文化观光处脸书,希望借此邀请民众一起来体验百年老戏 院的魅力。

责任编辑:玉珍

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