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中正研发竹炭益生菌配方 技术专利已获核准

中正大学化生系教授王少君研发一种“竹炭益生菌配方”,与在地水产养殖业者实地合作,成功让白虾收成成长一倍,在其他鱼种也有显着效果,未来该技术也可应用在渔电共生上。 (中正大学提供)
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【大纪元2022年07月27日讯】(大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导)提升水产养殖,谈到竹炭,大多人都知道竹炭能除臭和过滤水中杂质,但中正大学化学暨生物化学系教授王少君更利用竹炭特性,研发一种益生菌配方,并与嘉义在地水产养殖业者实地合作。中正团队生物炭技术在改善白虾养殖池水质的同时,竹炭也不伤害环境,白虾收成更较同期增加一倍。目前中正团队申请技术专利已获核准,未来可望应用在渔电共生上,创造循环经济双赢。

“在环境净水、水产养殖常用的技术称为‘生物絮’,是将益生菌这类微生物养在明矾的胶体物质上,再放流到水体中。”中正大学化生系教授王少君说,传统常被用来凝聚生物絮的明矾含有铝化合物,尽管毒性不强,但吸附游离微生物时也可能吸附其重金属。而养殖物种不会分辨生物絮的形成方式,尤其如文蛤等滤食性物种,也会一并吸收明矾中的金属离子,长期累积恐对人体、环境有害。

4年前823水灾重创嘉义地区水产养殖业,大量雨水改变鱼塭盐度和环境。为了帮助渔户改善养殖习惯、减少使用化学药剂,中正大学团队开始推广益生菌生态净水,但考量到扩培益生菌需大量使用糖蜜,成本相对较高,于是着手研究替代技术,开发一种易操作、低成本、可用于水产养殖净水的“竹炭益生菌配方”。

王少君表示,竹炭是常见的生物炭,拥有相当多的微奈米孔,孔隙大小和分布都特别适合益生菌生长,“不但让微生物找到定居的场所,还能吸附微生物所需的营养。”中正团队将竹炭磨成炭末溶入液体,经由实验调配比例,发现不到一周,微生物成长数量比传统用明矾培养还来得快且更稠密。此外,竹炭本身就是利用微生物吸附后自行分裂,再聚集形成生物絮,不会有吸附重金属的问题。

由于生物炭颗粒相当细致,在水中呈现半悬浮的状态,也可做为水产养殖经济物种摄食养分的来源。王少君指出,近年国内虾苗的种虾来源不足,但国外进口的种虾不一定适合国内生长环境,加上台湾惯用露天高密度养殖,疾病传染速度快,使原本就对病原菌抵抗力差的白虾更容易死亡,影响收获成数。

中正大学团队透过嘉义县政府农业处、养殖渔业生产区发展协会共同推广,已与在地5户白虾养殖户合作,由中正团队繁殖菌体,再到合作渔户的养殖鱼塭现场亲自教导渔户调制竹炭益生菌配方和扩培操作技巧。王少君说:“经过实际施用,合作渔户养殖的白虾存活率提高、品质较佳,收获成数将近四成更是其它养殖户的一倍。”

中正大学团队藉由USR计划跨领域合作研发竹炭益生菌配方,协助渔户稳定养殖池水质。这项技术不只应用在白虾养殖,王少君表示,合作渔户同时混养台湾鲷、乌鱼、文蛤、虱目鱼等鱼种,都有显着效果。该技术目前已申请专利通过,还在中正宁静湖设立生活实验室,让师生近距离了解生物炭净化水质的功用。而该技术也可应用在渔电共生场域,近期在台湾糖业协会的资助研究下,增加竹废材回收再利用的效能,提高经济效益。◇

责任编辑:昌英

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