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替代农药、抗生素 兴大开发农渔牧通用益生菌

技转签约仪式,中兴大学薛富盛校长(左1)、农科院陈建斌院长(左2)、大统国际生技林振发董事长(右2),及发明人代表兴大黄振文副校长(右1)。(中兴大学提供)
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【大纪元2021年09月15日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)中兴大学与农科院携手研制国内首支可跨植物、畜产及水产通用的“益生菌”,研究团队从上千株茶叶筛选出的“枯草杆菌”,既能防治植物病害,降低农药用量,用在畜、水产养殖也能提升肉品质量及养殖效率,替代抗生素的使用。该支益生菌日前已技转生技公司,透过开发应用,国人能享有更安全的食品。

兴大副校长、植病系教授黄振文指出,以往益生菌种多仅能应用于单一产业,与植病系教授黄姿碧研发跨界通用的微生物制剂;从上千株茶叶中筛选出“枯草杆菌”,发现菌中的内生孢子,能使作物耐酸、耐干旱及耐盐分的特性。

研究团队利用枯草杆菌,进一步制成包含液剂、粉剂与颗粒喷涂剂型的微生物制剂“益生菌”,经实证,包括胡瓜、小黄瓜、百香果等皆明显提升植栽的抗病性,更能促进胡瓜、小黄瓜、草莓及百香果的生长,有效降低农药使用。

此外,将枯草杆菌“益生菌”添加于畜禽产及水产饲料中,发现养猪、肉鸡,也能改善猪、鸡的肠道、增加营养吸收,及提高肉量品质;连猪只及鸡只的粪便臭味也降低许多,有效改善饲养环境,并减少猪只肠道中的大肠杆菌,强化猪只免疫力、避免生病。

益生菌同样可应用于虱目鱼及白虾的养殖,相较一般养殖的虱目鱼3个月鱼重200克,施用“益生菌”则可长到250克,并可降低鱼虾肠道弧菌菌丛、改善鱼虾饲养水质与环境。

黄振文指出,使用以“枯草杆菌”制成的益生菌,通用效果明显;且因枯草杆菌取于自然植物,让农渔牧产品符合食安要求,成本也比农药或抗生素低廉。研究团队另自菱角中筛选出的“地衣芽孢杆菌”也具相同效果,预计两菌合一开发出的益生素,能让功效更加倍。

近年台湾食安意识提高,民众有蔬果农药残留、肉品及水产类抗生素的疑虑。该支益生菌日前已技转大统生技公司进一步开发应用,期待民众能早日享有更全面的安全食品。

责任编辑:唐音

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