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七夕巧克力怎么选 三要诀吃得窈窕又健康

如何选择巧克力才能吃得窈窕又健康呢?(Fotolia)
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【大纪元2022年08月02日讯】(大纪元记者赖玟茹台湾台北报导)浪漫七夕的到来,许多情侣喜欢选择巧克力表达情意,然而巧克力成分中的高脂肪、高糖分和高热量却可能造成健康的负担,面对种类繁多的巧克力,如何选择才能吃得窈窕又健康呢?国健署分享挑选三要诀,分别是看品名、成分,及营养标示。

国民健康署长吴昭军表示,“健康”是让幸福长久的门票,为了让民众选择巧克力时,应注意重质不重量,及少量吃、分享吃的原则,既可以享受巧克力,又可以减少健康的负担。

巧克力因所含可可粉、可可脂的比例不同,或添加糖、核果、水果、牛奶的变化,会有热量或营养成分上的差异,在成分的标示中,选择可可纯度高、含糖量较低的巧克力产品,加上少量吃、分享吃的食用方式,就能在享受情人节的气氛中,同时兼顾健康。

市面上常见的巧克力,只要吃大约4 颗荔枝大小的圆球巧克力或一条巧克力 bar(重量约 50 公克)就等同吃一碗白饭的热量,而可可纯度很高的黑巧克力,因脂肪含量常超过 50 %,吃多一样造成热量负担。

国健署提供巧克力聪明选3要诀:

一、 看品名:看是否有“巧克力”字样。依食药署2021年修正“巧克力之品名及标示规定”,植物油含量过高或可可含量过低都不能标示为 “巧克力”。巧克力中的可可粉含丰富的矿物质、多酚类成分,有抗氧化、降低高血压等作用,故建议选择纯度较高的黑巧克力。

二、 看成分:标示越前面的成分代表含量越多,建议选择可可膏、可可脂、可可粉为主要排序的巧克力。

三、 看营养标示:选择糖量较低的巧克力,不建议选择白巧克力或牛奶巧克力,因为含糖量高、可可含量较少;如果内馅含糖浆或外表包覆糖霜,则糖分更高,吃多容易造成龋齿、血糖升高和热量高的问题。

责任编辑:杜文卿

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