过量摄取维生素C或导致肾结石 专家吁吃新鲜蔬果补充

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【大纪元2022年09月19日讯】(大纪元记者武东华香港报导)维他命C有提高抵抗力、抑制黑色素沉淀、促进创伤愈合​​以及预防心血管疾病或癌症的发生等作用,越来越多人选择将补充维他命C作为日常保健方式。那么,补充​​维他命C会越多越好吗?长期食用会对身体有什么影响呢?

近日,台湾食药署发文指出,要适量摄取维他命C,成人每日需要摄取的维他命C为100毫克,孕妇为120毫克,哺乳期的妈妈为140毫克。每日三蔬二果就能让血液中维他命C量达到饱和。摄取过量会使人体吸收率下降,如体内维他命C过多就会从尿液排出,严重还可能造成肠胃不适或肾结石。

许多天然食物都含维他命C,成人每日吃半颗番石榴或一颗奇异果,就足够一天所需的维他命C。如果还想要再多一点,只要每天“三蔬二果”就能达到200-400毫克,可以让血液中的维他命C量达到饱和,还能摄取许多植化素、矿物质及膳食纤维等对身体健康有益的物质。因此,营养师建议吃新鲜蔬果比吃补充剂对人体更有利。

那么,如果维他命C摄取过量会怎样?研究指出,如果每天摄取维他命C超过3,000毫克,肠道细菌就会代谢尚未吸收的维他命C,进一步造成渗透压失调而拉肚子。由于维他命C的代谢产物是草酸,可能会增加高草酸血症的风险,甚至进一步导致肾结石。

专家建议,民众每日可按照自己喜好选择适量水果食用,只要有均衡多样化的饮食,无需额外补充维他命C,也能保证摄取更多营养素、更健康。@

责任编辑:陈玟绮

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