很多人都很好奇元宵和汤圆的区别，在接下来的视频中，我会和大家分享元宵和汤圆的做法～
一是地域不同，元宵来自北方，汤圆来自南方；
二是做法不同，元宵是“滚”出来的，汤圆则是“包”出来的；
三是口感不同，元宵口感相对扎实偏硬，汤圆则是软糯光滑。
元宵煮起来糯米粉容易散在汤中，所以我更喜欢炸来吃，外酥内香，只是热量相对较高，不宜多吃～
快来和我一起摇元宵吧！
所需食材：
糯米粉500g
奶黄馅（请按这个配料来做，会更好吃）：
鸡蛋 2个
淡奶油 35g
牛奶 150g
椰浆 30g
炼乳 30g
奶粉 20g
糖粉 40g
吉士粉 15g
玉米淀粉 15g
低筋面粉 15g
无盐黄油 15g
黑芝麻榛子馅：
黑芝麻
榛子
黄油
糖
【食光簿】授权转载
责任编辑：李欣然
