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国民美食进军伦敦 炭烤鸡排首卖亮眼

“膳馨民间创作料理”第一支商品台湾夜市国民美食“蜜汁炭烤鸡排”日前在伦敦开卖。(膳馨集团提供)
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【大纪元2023年11月30日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)多次获台中米其林餐盘推荐的台菜餐厅“膳馨民间创作料理”,将道地台菜透过即食料理技术进军英国市场,第一支商品台湾夜市国民美食“蜜汁炭烤鸡排”日前在伦敦开卖,首波试吃活动即吸引到英国当地居民,及旅外华侨尝鲜。膳馨表示,上架首周即创下百余盒的亮眼成绩,期待以经典的台湾美食,征服英国食客的味蕾与游子的思乡之情。

“蜜汁炭烤鸡排”日前在伦敦开卖,首波试吃活动即吸引到英国当地居民。
“蜜汁炭烤鸡排”日前在伦敦开卖,首波试吃活动即吸引到英国当地居民。(膳馨集团提供)

膳馨表示,结合台菜精髓,通过创新的料理方式重新诠释台菜风味为特点,餐厅将走出国门,并与用各式台系亲民美食小吃,成功开发英国及欧洲市场的汉典冷冻调理食品(汉典UK)合作,开发特制酱料,将独特的台式美味菜品外销国际,是餐厅的重要突破。

登陆英国的首支商品是台湾夜市国民美食“蜜汁炭烤鸡排”,严选英国上等鸡肉先炸后烤,淋上炭火香气与特制蜜汁酱,作为完美融合,表皮焦香中透出香甜,肉质鲜美多汁,香味四溢在齿间蔓延,将台湾的独特风味完美呈现。

膳馨表示,希望承袭台菜的经典味道,融入创新的料理方式与创意,搬上世界美食舞台,让国际通过味蕾,可以更认识宝岛的特色。这次台湾美食西进计划收到许多业内支持,上市日期消息一出,让当地华人市场更期待,预计两款台湾美食将在英国掀起热潮。

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