台菜

从市场传统肉粽到餐饮品牌，与五星饭店奢华名粽，台湾端午商机上看百亿元。台中米其林推荐餐饮膳馨以“台味22型”为核心，推出麻油姜香等多款创...

母亲节脚步近，餐厅订位率升温。品牌台菜“膳馨”今年以“土地孕育”为核心概念，将台湾各地风土食材融入节庆桌菜，透过一道道料理，传递对母亲深...

单身人口与小家庭数量攀升，“一人食”餐饮逐渐成为市场主力。相较传统台菜以多人聚餐为主的消费场景，连续六年获《米其林指南》必比登推荐的馨苑...

飨宾餐旅集团于醒吾科技大学举办第四届“想艺飨”餐服大赛，主管与干部齐聚一堂，以“追求美味料理与美好服务”为核心精神，透过创意料理与专业服...

备受瞩目的“十得餐饮台菜传承厨艺竞赛”于醒吾科技大学观光餐旅大楼盛大开赛，吸引来自全国高中职、大专校院及餐饮业界的优秀选手齐聚一堂，展现...

迈入第13年的桃园闽南文化节大受好评，其系列活动“总铺师办桌”是人气最旺的活动之一。今年传统流水席共席开100桌，一开卖就秒杀。桃园市副...

台菜的精髓除了靠师傅熟稔的厨艺与对饮食的热情，还得有好的食材才能演绎出精妙的料理，在餐饮业十分资深的阿万师李万，拥有数十年的厨师历练，对...

每天只营业4小时、周一休息，在洛杉矶东区的工业市（City of Industry）有间老字号的中餐厅“随便生活馆”（Yumi Time...

多次获台中米其林餐盘推荐的台菜餐厅“膳馨民间创作料理”，将道地台菜透过即食料理技术进军英国市场，第一支商品台湾夜市国民美食“蜜汁炭烤鸡排...

2023《台北、台中、台南&高雄米其林指南》4月12日公布4月新入选7家名单，高雄就有4家餐厅入榜，领先全台，包括“阿香的厨房”、“古家...

一年一度美食界盛事《米其林指南》必比登推介于23日发布，台南今年首次纳入评鉴城市，有27间美食店家入选必比登推介，是拥有最多新入选必比登...

2019年台北米其林名单在10日揭晓，唯一取得三星荣耀的餐厅，只有一家，由君品酒店的颐宫餐厅蝉联。今年值得观察的，除了夜市小吃收入必比登...

韩国来台旅客传统行程多集中在双北，为加强开发韩国自由行市场，高雄市观光局与釜山航空合作，日前邀请韩国部落客到高雄踩线。一行人认识了旗津、...

台北市2018年列入米其林指南美食地图上第30个城市。台北市长柯文哲20日出席台北美食月启动活动时表示，台北美食虽跃上国际舞台，不过遗憾...

台湾常以美食对外宣传，但似乎缺乏一个主打印象，在布鲁塞尔如此国际化的都市，居民说对台湾文化很陌生，连台湾菜使用什么食材都很难想像。

台湾美食今天让荷兰师生留下深刻印象，著名厨师陈正忠亲自示范台菜作法，并欢迎大家到台湾品尝更多的美食。

“2016年加拿大地区台湾美食厨艺巡回讲座”今天在多伦多地区万锦市大都会广场味香村餐厅举行，吸引大批侨胞及餐饮界人士参加。

精酿啤酒蔚为风潮，餐厅业者不仅首创桌边啤酒机，更巧妙以精酿啤酒入菜，不只让肉质更软嫩、多汁，更赋予台菜新生命。

台菜好味道飘香东洋，是来台日客成长主因，日前也吸引日本富士电视台NONSTOP节目慕名来台尝鲜，向日本人推介台湾美食。

台菜、台菜，听起来又台又菜！但台菜美味实在不容错过。如今，爱尝鲜、冒险的老饕们有了新选择——东区时尚小巷弄“创意台湾风格饮食馆”，让您尽...

台湾节目《青春好七淘》及《台湾尚青》联手举办“台菜‘食’尚秀”，将最道地的“办桌料理”设计成礼服，让台菜变身时尚icon。“食尚秀”日前...

高雄市民政局委托三民第二户政事务所开办外配生活适应辅导班，今天邀请大厨传授台菜手艺，吸引30名外配参加，纷纷叫好。

在台湾享有“台菜王子”盛名的黄景龙27日晚间在澳洲雪梨大展身手，端出一道道台湾风味佳肴，获得当地议员政要一致好评，为台湾进行了1场成功的...

入行32年的阿德师现在是台北五星级饭店主厨，擅长湘菜、川菜与台菜，最近他将3种菜系融合，开发出令人回味的新菜色。

老台菜也能“有机”，永丰余生技首家台菜餐厅“山海楼”今天开幕，总经理何奕佳一圆父亲何寿川的“蚵嗲”梦，传承台湾味。

台北市知名的台菜餐厅锁定年轻族群进驻新北市购物中心，并推出新品牌、新口味区隔，企图让台菜更贴近新世代。

第22届台湾美食展8月18日登场，筹备委员会今天举办记者会，预告逢建国百年，今年现场将以12生肖宴为主轴，搭配快失传的古早办桌菜，重新认...

在海外推广台菜是台湾人的心愿，面对中、法、义等世界重要烹饪文化，台湾菜透过对人的温暖，较快达到外国人的嘴和心。台湾妈妈黄素琼不知不觉做到...