每天应该摄取多少蛋白质? 专家释疑

人气 414

【大纪元2023年02月12日讯】(大纪元记者陈俊村报导)蛋白质是对人体很重要的营养素之一,人们可以从饮食中摄取。那么,每天应该摄取多少蛋白质才足够呢?

据CNBC网站报导,美国肌肉医学研究所(Institute for Muscle-Centric Medicine)的创办人暨医生里昂(Gabrielle Lyon)表示,每个人每天应该摄取多少蛋白质取决于他或她的体重。蛋白质的每日建议摄取量为每公斤体重0.8克。

比如说,一个体重60公斤的人,其蛋白质的每日建议摄取量为48克。

然而,这只是预防蛋白质缺乏的最少量。里昂说,基于科学上的证据,比较理想的范围是每公斤体重1.2至1.6克。

里昂解释说,从饮食中摄取的蛋白质有双重角色。“它结合了20种不同的氨基酸,而这20种氨基酸在身体上都有不同的角色,也需要不同的量。”

她补充说,优质蛋白质含有全部9种人体无法自行合成、只能从饮食中获取的必需氨基酸(essential amino acid)。蛋白质中的必需氨基酸负责肌肉健康与体内蛋白质的再生等功能。

蛋白质中的必需氨基酸负责肌肉健康。图为一名在跑步的男子。(Pixabay)

以下是5种优质蛋白质的来源,你可以藉由这些食物摄取足够的蛋白质来迎合每天的需求:

●优格(又称酸奶)
●乳清蛋白
●茅屋起司(cottage cheese)
●包括火鸡肉在内的瘦肉
●脂肪含量少的鱼,例如吴郭鱼或比目鱼

里昂提到,优质蛋白质一向都是以天然的动物性蛋白质为主,包括乳制品、鸡蛋、鱼肉和家禽肉。

她说,这不是说植物性蛋白质不好,这里是在谈论氨基酸的概况。动物性蛋白质通常含有大量的必需氨基酸,例如能刺激肌肉的白胺酸(leucine),而肌肉是人们能否存活的主要决定因素之一。

如果你摄取植物性蛋白质,你必须吃很多的量才能符合每日的需求,但这也会增加你对卡路里的消耗量。◇

责任编辑:茉莉

相关新闻
很多人蛋白质吃不足 这样吃才能增肌减脂
素食者的7种最佳蛋白质来源
若摄取太多蛋白质 尿液会污染环境
研究:蛋白质可能有助女性控制体重
纪元商城
每日更新:起源于狂热探险家  Fjallraven Kanken亚马逊有优惠
Apple AirPods Pro无线耳机 USB-C充电 2倍主动降噪
这种杯子为何如此火爆 加州女子偷65个被捕
这些亚马逊好物 让你生活品质大提升
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论