【大纪元2023年02月27日讯】（大纪元记者彭秋燕台湾南投报导）台大茶园由333阶步道与粉红河津樱组成的“樱花隧道”樱花满开，好不浪漫！ 26日举办樱花茶会，现场除民众报名参与在樱花树下品茗，台大实验林处长蔡明哲也偕同夫人、云科大教授林兰东一起，在花鸟交织成的美景下感受这场幸福飨宴。
“凤凰茶园有非常多的冠羽画眉、绿绣眼，它们会相招逗阵一起来品尝河津樱花的花蜜，整个看起来就像国画里面那种动态的鸟跟花的美景，一直在我眼前环绕，真的是很幸福的一种飨宴！”林兰东在云科大教授文化资产维护具有浓厚美学底蕴，美丽的樱花景致深深地打动她的心。
树梢上的小鸟在粉嫩的樱花间跳耀寻蜜，衬着茶园绿叶与云雾缭绕的山峦，绝美大景就像来到国画山水意境。林兰东说，虽然一早气温稍有寒意，但是在开满河津樱的花道一路走来品尝着台大最好的有机茶，感谢司茶人细致优雅地泡茶以及引导，她喝起茶来是满心的温暖。
蔡明哲介绍表示，台大茶园的茶树在七、八年前因为食安的问题转为有机栽培，虽然有机的栽培会有阵痛期，茶园的产量下降，但是台大实验林本着大学社会的责任，希望能够带动鹿谷一带的茶农朝着友善环境的方式去栽培茶树。
为了符合永续经营，台大实验林茶树栽培朝有机方向发展。他分享说，历经几年的辛苦经营，有机栽培带动的生物多样性和生态绿游非常有意义，尤其是萤火虫增加低碳生态的疗育非常耀眼，每年萤火虫季满坑满谷都是点点发光的萤火虫，他希望在这样推动下让民众喝的安心。
并且，在同仁的尝试和努力下，台大实验林已经将有机茶的品味和烘培技术做改革而且有成，包括生产的有机蜜香乌龙红茶在去年得到国际风味评鉴二星奖项，可望带动整个茶产业的发展与生产。
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。他表示，未来希望结合茶道，因为只有文化的茶道深植在民众的心里的时候才会从心里爱这个茶，有文化的基底才有后续商业的可能性存在。如果一味的追逐产业的可能性或是最大的利益而不重视文化这是没有根基的。
蔡明哲认为，传统的茶道应该积极推广，唯有结合茶道跟精美的茶才是最佳的组合。喝茶有益健康，当然也要根据个人的体质喝适当的茶，尤其在现在樱花开的这段期间，有这么杰出的茶师做茶道的说明和茶的饮用，真是人生无比的享受！
茶会由鹿谷乡农会生活茶会六位会员担任茶艺师。会长严晟训介绍表示，为了让消费者将茶文化带入生活进而认识鹿谷乡茶叶，他们年轻人创意齐发，除了此次配合茶园的樱花季推广，今年在小半天的古战场也举办过新春团拜品茗，更早在去年也曾举办夜晚看电影品茗。
最后台大茶园主任周宏祈表示，目前园区广植河津樱、富士樱、山樱花、八重樱、雾社樱、吉野樱等多种樱花，今年的樱花季从2月19到3月12日，现在二二八连假樱花基本上已开了七、八成是最佳的赏花期间，民众赏花要趁早。
责任编辑：杜文卿
