【大纪元2023年08月06日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）自即日起至8月30日，“盐麹青斑寿司”在日本藏寿司全门市上市，让喜爱海鲜的日本消费者不用远渡重洋，也能在日本品尝来自台湾的高档美味石斑鱼。同时，台湾朋友在台湾也可以吃到国产石斑鱼寿司，全台藏寿司也有“柚香盐麹腌渍石斑鱼寿司”热卖中，采用台湾本土养殖的肥美龙虎石斑，融入爽口盐麹酱，搭配清新柚子香气，清爽不腻。
屏东县长周春米表示，优质石斑鱼游进日本真的非常不简单，屏东渔民很努力，经过来回打样、调整加工制成程序、来台访厂等，生食级石斑鱼在日本连锁寿司店上市贩售，从日本到台湾藏寿司都希望大家多多捧场、多吃石斑，特别跟日本朋友说：“屏东県产のハタはとても美味しいです。”(译：屏东县产的石斑鱼很美味)限量上市、要吃要快，越在地越国际，再慢就跟不上流行，请国人朋友更要多吃相挺，找时间去藏寿司报到。
屏县府表示，屏东地处台湾最南端，却拥有最棒渔业养殖环境，水土、水量和气候的特优条件，让屏东的养殖渔业发展蓬勃兴盛，成为许多高经济价值鱼类的主要生产区。县内养殖面积约610公顷，约占全台4成左右，年产量约6776余吨，养殖主力多为龙胆石斑及龙虎斑，是国内最大石斑养殖区域；屏东的石斑鱼在得天独厚的环境成长，渔民以科技化的养殖管理细心培育，并以高水准加工技术处理，产出生食级石斑鱼片。
县府表示，常见的鲔鱼、旗鱼及鲑鱼寿司相当常见，现在就快来品尝没吃过的石斑鱼寿司，鲜甜的石斑鱼肉经过盐麹熟成后，美味更升一级，口感更加Ｑ弹且鲜味加倍，一定要到藏寿司品尝。
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