【大纪元2023年09月28日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）中秋佳节是家人或三五好友聚在一起赏月的温馨时光，柚子常成为必备的水果，烤肉也逐渐变成台湾中秋节的全民活动。不过，慢性病的人吃药可是没有假期之分，此时就要当心常见的食品或碳烤成分与药物间的交互作用。
卫生福利部桃园疗养院药剂科郑淑文主任指出，柚子和葡萄柚一样都含有丰富的呋喃香豆素（furanocoumarin），这个酵素会不可逆地减少药物在肠道的代谢，使得身体吸收比平常多的药量，而导致药物血中浓度升高，增加发生不良反应甚至中毒的概率，例如钙离子阻断剂类的降血压药、斯达汀（statin）类降血脂药、抗心律不整药、镇静安眠药及某些癌症标靶药物……等。
中秋烤肉也要注意，食物经炭火烧烤的过程和烟雾中，会产生“多环芳香烃”的化学物质，也会与部分药物产生交互作用，加快药物被代谢及排出体外的速度，使药效无法有效发挥，导致“有吃药等于没吃药”，甚至可能引起疾病急性发作。例如缓解气喘及慢性阻塞性肺部疾病的theophylline、精神疾患用药clozapine等。
桃疗药剂科郑淑文提醒民众，想要在中秋连假享用柚子时，请浅尝即可，切记不要吃太多柚子，并且与吃药时间间隔2小时以上，万一真的发生不良反应，请尽速就医并主动告知医师并用的食物，以确保自身的用药安全；烤肉时可将食材预先加热，缩短烧烤时间，减少曝露在“多环芳香烃”的环境下，才能吃得安心。◇
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