【大纪元2024年01月10日讯】（大纪元记者陈俊村报导）你感觉幸福吗？你可能有听过人体中的血清素（Serotonin）与幸福有关，能带给人幸福的感觉。那么，它到底是什么物质，为什么对幸福很重要呢？
美国幸福专家暨作家戴维斯（Tchiki Davis）在今日心理学（Psychology Today）网站撰文说，血清素是一种神经传导物质，也就是在两个神经元之间的空间（称为突触）来回移动的化学物质。
戴维斯写道，当一个神经元准备传送讯息给另一个神经元时，它会发送电讯号到末端，促使血清素之类的神经传导物质将讯息传送到另一个神经元。一旦讯息传送完毕，神经传导物质可以待在新的神经元、返回原来的神经元，或是停留于两者之间的空间。
某些神经元被设定来与特定的神经传导物质发生交互作用，而经由血清素与其它神经元沟通的细胞遍布中枢神经系统，也遍布整个身体。在消化道中，使用血清素的神经元数量也很多。
因为神经传导物质的角色是帮助神经元互相沟通，所以拥有正确数量的必需血清素是维持任何生命体健康运作的关键，其中包括人类。
血清素能促进整个中枢神经系统的沟通，协助管制很多不同的身体功能。你可能知道血清素的多寡会影响心情和情绪，它其实也协助管制睡眠、记忆、胃口、消化、体温和清醒程度等多种功能。
身体自我控制的目标是达到体内平衡，而血清素在达成这种平衡方面扮演了重要的角色。如果这种平衡无法达成，身体就会出现问题。
举例来说，当到达大脑下视丘（hypothalamus）的血清素太多或太少时，调节体温可能会变得比较困难。如果海马回（hippocampus）的血清素含量不对，你对于某些负面情绪或想法的专注可能会太多或太少。
补充血清素的方法
戴维斯指出，人体无法自然产生色胺酸（tryptophan）——也就是可以转换成血清素的氨基酸，所以必需从食物中摄取。人们吃的食物会影响大脑或其他部位中的血清素含量。
有研究显示，食用富含色胺酸的食物能改善心情并减少焦虑，以下是一些色胺酸含量很多的食物：
●乳制品——牛奶含有大量的色胺酸。乳酪等乳制品也含有色胺酸，但含量比牛奶少一些。
●肉类——你可能有听过火鸡肉含有很多色胺酸，这是正确的，但鸡肉与鸡蛋也富含色胺酸。
●鱼肉——食用罐装鲔鱼或鲑鱼都能补充大量的色胺酸。
●燕麦——早上吃一碗麦片，可以摄取适量的色胺酸，开启美好的一天。
●坚果和种子——花生、核桃和南瓜子都含有丰富的色胺酸。
●深绿色蔬菜——羽衣甘蓝和菠菜都是富含色胺酸的深绿色蔬菜。
●补给品——有研究表明，服用5-羟色胺酸（5-Hydroxytryptophan）这种血清素补给品会有正面效益。在临床实验中，服用5-羟色胺酸片剂的人可以降低食欲，减少焦虑和忧郁，而且睡得更好。
戴维斯最后表示，人们对血清素知道得越多，越能了解它在管制身心方面的重要角色。如果你认为你出现了血清素太少的症状，你可以求助于你的家庭医生。◇
责任编辑：茉莉
