【大紀元2024年01月10日訊】（大紀元記者陳俊村報導）你感覺幸福嗎？你可能有聽過人體中的血清素（Serotonin）與幸福有關，能帶給人幸福的感覺。那麼，它到底是什麼物質，為什麼對幸福很重要呢？
美國幸福專家暨作家戴維斯（Tchiki Davis）在今日心理學（Psychology Today）網站撰文說，血清素是一種神經傳導物質，也就是在兩個神經元之間的空間（稱為突觸）來回移動的化學物質。
戴維斯寫道，當一個神經元準備傳送訊息給另一個神經元時，它會發送電訊號到末端，促使血清素之類的神經傳導物質將訊息傳送到另一個神經元。一旦訊息傳送完畢，神經傳導物質可以待在新的神經元、返回原來的神經元，或是停留於兩者之間的空間。
某些神經元被設定來與特定的神經傳導物質發生交互作用，而經由血清素與其它神經元溝通的細胞遍布中樞神經系統，也遍布整個身體。在消化道中，使用血清素的神經元數量也很多。
因為神經傳導物質的角色是幫助神經元互相溝通，所以擁有正確數量的必需血清素是維持任何生命體健康運作的關鍵，其中包括人類。
血清素能促進整個中樞神經系統的溝通，協助管制很多不同的身體功能。你可能知道血清素的多寡會影響心情和情緒，它其實也協助管制睡眠、記憶、胃口、消化、體溫和清醒程度等多種功能。
身體自我控制的目標是達到體內平衡，而血清素在達成這種平衡方面扮演了重要的角色。如果這種平衡無法達成，身體就會出現問題。
舉例來說，當到達大腦下視丘（hypothalamus）的血清素太多或太少時，調節體溫可能會變得比較困難。如果海馬迴（hippocampus）的血清素含量不對，你對於某些負面情緒或想法的專注可能會太多或太少。
補充血清素的方法
戴維斯指出，人體無法自然產生色胺酸（tryptophan）——也就是可以轉換成血清素的胺基酸，所以必需從食物中攝取。人們吃的食物會影響大腦或其他部位中的血清素含量。
有研究顯示，食用富含色胺酸的食物能改善心情並減少焦慮，以下是一些色胺酸含量很多的食物：
●乳製品——牛奶含有大量的色胺酸。乳酪等乳製品也含有色胺酸，但含量比牛奶少一些。
●肉類——你可能有聽過火雞肉含有很多色胺酸，這是正確的，但雞肉與雞蛋也富含色胺酸。
●魚肉——食用罐裝鮪魚或鮭魚都能補充大量的色胺酸。
●燕麥——早上吃一碗麥片，可以攝取適量的色胺酸，開啟美好的一天。
●堅果和種子——花生、核桃和南瓜子都含有豐富的色胺酸。
●深綠色蔬菜——羽衣甘藍和菠菜都是富含色胺酸的深綠色蔬菜。
●補給品——有研究表明，服用5-羥色胺酸（5-Hydroxytryptophan）這種血清素補給品會有正面效益。在臨床實驗中，服用5-羥色胺酸片劑的人可以降低食慾，減少焦慮和憂鬱，而且睡得更好。
戴維斯最後表示，人們對血清素知道得越多，越能了解它在管制身心方面的重要角色。如果你認為你出現了血清素太少的症狀，你可以求助於你的家庭醫生。◇
責任編輯：茉莉
