厨房在整体居家空间中非常重要,因此有“厨房是一个家的心脏”一说。设计良好的厨房不仅能让人在做菜时心情愉快,更能够提高效率。
厨房也是我们每天一定会使用到的空间,建议你在设计时,应根据自己的使用习惯调整。每个家庭使用电器的习惯也会略有不同,这些都应该在前置作业时期就确定好。
规划时也必须同时考虑未来3-5年的情况。举例来说,新婚夫妻是两人小家庭,各种需要的用品和器具可能会比较精简,但未来如果有了小孩,随着家庭扩大,需要放在厨房的各种用品也会增加。
过于狭小的厨房经常让屋主感到苦恼,因为总觉得自己需要的空间不够,而且在设计时也容易遇到困难。以下提出了几项要点,让你在规划小厨房时可以参考。
选择浅色系
空间中的颜色偏浅时,会有放大的效果。设计小厨房时,白色是很常见的选择,如果担心全白的橱柜过于单调,可以选择粉蓝、粉绿等色调,或者在防溅板的部分加入巧思,可以采用颜色和造型特殊的防溅板,比如菱形花纹、摩洛哥磁砖、几何磁砖等。
如果你喜欢木质橱柜,可以选择灰洗橡木(cerused oak)或者其它颜色偏浅的木头。灰洗橡木(cerused oak)橱柜搭配大理石台面能呈现出高雅的质感。
善用墙壁空间
小厨房的墙壁空间非常宝贵,要尽可能彻底利用,但同时也要兼顾美观。开放式层架是很适合的选择,可挑选工业风或其它具有时尚风格的层架。层架除了可设置在常见的水槽上方、墙角之外,也可以将层架设置在窗户前方。
你也可以在墙壁上装设金属架或者洞洞板(Pegboard Wall)。金属架搭配挂钩,就可以用来收纳各种锅具、砧板和其它烹饪用具。洞洞板同样可以用来收纳各种厨房器具,而且你还可以根据厨房空间的色调,替洞洞板涂上不同的颜色(例如鹅黄、鼠尾草、浅蓝等)。
精简厨房用品
小厨房的收纳空间有限,建议你务必精简各种用具。有类似功能的器具,择一即可,比如食物处理机(Food Processor)和食物调理机(Blender),虽然两者的功能和特性还是有所不同,但建议你根据自己的使用习惯,选择其中一种。
必须用品(如碗、杯子、盘子、筷子、叉子等)的数量也需要仔细计算,根据家庭成员和来客数量估算,不要购买过多。
掩盖杂乱的地方
狭小又杂乱的厨房,容易让使用者看了心烦意乱,甚至连下厨的动力都减低了!设计收纳柜时,就可以先规划好放置各种厨房电器的空间,常用的热水壶、电子锅可摆放在开放的柜子,而其它不常用的厨房家电,可收纳在有门的柜子里。
有些中古屋的水槽下方没有遮挡,管线外露在外面,针对这种情况,可用水槽帘(sink skirt)将这个空间遮起来。另外,大型冰箱容易让厨房看起来拥挤,建议你可以在设计时,就让冰箱隐藏在橱柜中,不过这种装潢方式比较昂贵。或者你可购买较小的冰箱。
考虑小型中岛
厨房的宽度如果够,还是可以考虑设置小型的中岛,毕竟拥有一个中岛真的很方便。选择中岛时,务必注意要有储物空间,储物空间可以是开放式的,也可以是封闭式的。而且因为空间狭小,所以你的中岛最好是可移动的。
如果厨房很狭长,无法设置中岛,那也可以考虑添购厨房推车,厨房推车可用来收纳用品,有些也附有简单的台面,供你作为料理台面使用。
光源必须充足
小空间中的光源一定要充足,如果你的厨房有窗户,千万不要缩小它的尺寸,因为窗户可以为空间带来自然光。设置窗帘时,应选择光线穿透性好的窗帘。如果厨房的窗户有限,那就应该补充足够的灯光,确保室内的亮度足够。◇
责任编辑:茉莉