【世界美食汇】营养暖胃的养生什锦山药糊

屋外天寒地冻 喝一碗什锦芝麻山药糊 暖胃润肠 淡淡的藕香

首先来准备屏幕上的食材。

200克新鲜铁棍山药
15克干的白色莲子，去莲子芯
15克核桃仁
15克去核的小红枣，切成绿豆丁
30克藕粉
5克低温烘焙的芝麻粉
10克葡萄干
1小撮姜末
清水800克
适量桂花蜜、冰糖

【作法】

我们先来煮莲子。在锅中加入300克水煮沸，放入洗干净的莲子，加锅盖小火煮15分钟至软烂。

核桃在流动的水冲洗干净，再浸泡热开水几分钟，洗去杂质，稍微切碎待用。

小红枣洗干净，去核、切碎。

山药去皮，放入料理机，加500克水搅打成糊，倒入煮莲子的锅中。

红枣、姜末、核桃、冰糖，藕粉加一点凉水化开也一并放入。

用中小火煮，不停搅拌，煮沸一会儿，像这样的丝滑质地，即可关火，拌入芝麻粉、葡萄干。

最后拌入桂花蜜享用。

【世界美食汇】授权转载

责任编辑：茉莉◇