【一箪食】玉米马蹄汤

【大纪元2024年08月08日讯】玉米提供丰富的膳食纤维、叶酸和硫胺素等，一个中等大小的甜玉米含有5克左右天然糖，所以吃起来比较甜。甜玉米、洋葱和胡萝卜所含天然糖相近，三种食材组合料理便是甜蜜的营养餐。

食材准备：

1/4杯切碎的胡萝卜

1/4个白洋葱，切碎

1个新鲜甜玉米，取玉米粒

1/4杯切碎的马蹄（荸荠）

1杯蔬菜高汤（vegetable stock）

1枝百里香（Thyme）

2杯水

料理步骤：

1 .锅中加入植物油和胡萝卜小火翻炒，待油脂变成胡萝卜色加入洋葱拌匀。加锅盖小火焖煮5分钟。

2. 调大火加入玉米粒翻炒几下，加入高汤和水煮20分钟。

3. 用食物料理机将汤搅打成细滑质地，倒回锅中加马蹄煮沸。出锅前加百里香叶子和盐调味。◇

责任编辑：茉莉