【大纪元2025年10月01日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）苗栗市公所将于10月盛大推出“苗栗食光2025客家四炆四炒”晚宴，活动地点订于猫里喵亲子公园旁旧经国路，并将于10月25日（星期六）下午5点准时开席。为提前暖身，市公所10月1日举办“苗栗食光2025客家四炆四炒暨美食嘉年华”记者会，公开本次晚宴桌菜菜单，并邀请六大在地知名外烩业者现场备席六桌，让与会来宾率先品尝道地客家料理的独特风味。
此次参与的外烩团队皆为苗栗地区口碑卓著的餐饮品牌，包括东园饮食、春辉外烩、家传农产品企业社、同乐饮食店、蒸烹派客家美食餐厅及陶之饮，这六家业者以传统客家经典“四炆四炒”为核心，结合创意巧思推出完整桌菜，从食材选用到摆盘美感，充分展现客家饮食文化的深厚底蕴与现代魅力。
市公所并同步公开晚宴菜色，包括象征团圆与祝福的十道佳肴：“凤梨脆瓜遇木耳”“桔香土鸡报喜来”“咸甜糯饭好团圆”“笋干爌肉满堂香”“客家小炒传家味”“客家姜丝炒粉肠”“麻油鲜虾暖人心”“红枣养生玉鸡汤”“清蒸熟卷鲜滋味”及“九层黑糖步步高”。此外，余文忠市长更向本市鱼市场选购新鲜食材，特别加码一道“清蒸金目鲈鱼”，祝福大家年年有余，也为整桌佳肴增添满满的吉祥寓意。
县长夫人陈美琦在会中表示，客家美食真的让人回味无穷，透过此次活动让大厨们一展身手，欢迎大家踊跃订桌。苗栗市长余文忠也说，“四炆四炒”是客家饮食文化的代表，透过此次活动，期盼让更多民众认识客家料理的价值与美味，并吸引全台饕客齐聚苗栗，共享文化与美食的盛宴。
记者会上同时宣布“民众认桌登记”将于10月2日上午10点正式开放，预计提供140桌供一般民众报名，每桌新台币4,500元，每人订桌上限最多4桌。现场除精致料理外，更将搭配表演节目与市集活动，让民众在品尝佳肴之余，也能感受苗栗的热情与多元风貌。
苗栗市公所欢迎乡亲踊跃报名认桌，不仅能亲口品尝“四炆四炒”的经典滋味，更能共同推广在地文化。此次不仅是一场美食飨宴，更是展现客家文化的平台，期待藉由饮食传承，让更多人爱上苗栗、爱上客家料理。更多详细订桌资讯请洽苗栗市公所FB粉丝专页或是官网查询。◇
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