【大纪元2025年12月22日讯】（大纪元记者黄玉燕报导）马年脚步将近，年菜外带市场开打。根据餐饮及通路业者预估，2026年台湾整体年菜市场产值可望突破60亿元大关，外带年菜市场年增约一至二成，有近三成民众计划选购外带年菜组合。台中星级酒店联名台中十大伴手礼名厨，在冷冻年菜组合中，推出手路菜国际“风味绝佳奖”汤品，强强联手，要枪攻年菜外带商机。
传统围炉逐渐从大型聚会转为小家庭、小聚会的市场趋势，外带与冷冻年菜成为饭店及餐饮集团抢攻的主战场。台中五星级饭店裕元酒店针对不同家庭需求，推出三款组合，有适合5至6人围炉的中式常温宴、3至4人的中式冷冻菜肴，及为新世代蔬食客群打造的西式冷冻蔬食；从主菜到汤品齐备，民众过年免进厨房也可享星级好菜。
裕元表示，锁定小家庭与三代同堂少人数的“宝马筵”中式冷冻宅配年菜，早鸟优惠价3,980元，平均每人不到千元，即可在家享受得奖名汤与经典家常菜。这款年菜还与名厨阿镜师首次联名推出“花胶鲍片炖鸡汤”，被誉为“一锅喝得出时间的汤”。曾获国际风味评鉴“风味绝佳奖”及台中伴手礼大奖肯定，加热即食、方便上桌。
另外，呼应近年健康蔬食风潮，裕元同步推出“玉马翠”西式冷冻蔬食年菜，1至2人份早鸟价1,938元，专为小家庭、双人或蔬食族群打造仪式感十足的围炉选择。套餐以低温慢烤的“烤栉瓜千层面”为主角，最后来上一碗“飞龙头昆布风味汤”，为蔬食年夜饭画下温柔饱足的句点。
裕元表示，中式常温年菜组合 “金马宴”供除夕前现场外带，早鸟价9,488元，主打大家庭围炉，一桌澎湃却“万元有找”，兼顾美味与体面。套餐以六福拼盘揭开序幕，加上寓意富贵圆满的花胶与海味汤品等，从前菜、主菜到压轴萝卜酥饼、层层铺陈，一桌年味，宴请长辈或亲友都体面大方。多元年菜选择2026年2月10日前完成订购，可享早鸟优惠及免运优惠。
责任编辑：陈玟绮
