【大纪元2025年04月30日讯】（大纪元记者廖俪芬台湾高雄报导）一片片嫩绿的新芽，在云雾缭绕的茶园间悄然吐露。高雄六龟海拔1400至1500公尺的头剪山上，黄国瑄蹲身于茶树间，细心查看每一枚茶叶的状况。此地终年云雾缭绕，是孕育台湾原生山茶的沃土，也是他为四位女儿酿出健康饮品的起点。
起心动念 让女儿有健康的选择
“她们老是喝含糖饮料，白开水又说没味道。”
黄国瑄口中的“她们”，是他疼爱的四位女儿。他担心孩子们摄取过多糖分，萌生了自制健康饮品的想法。从事制造业、在云林六轻工作的他，假日回到高雄六龟老家，走入茶山，“既然家乡有这么好的山茶资源，为什么不自己做茶给孩子喝呢？”这个想法，成了拙璞山茶的开端。
茶树之间的慢工夫
黄国瑄坚持自然农法，茶园不施化肥、不喷农药、不破坏生态。园中虫鸣鸟叫，是自然共生的证明。他说：“好的茶，不应该靠药剂堆叠出来。”因此他走访头剪山与宝山之间的山脊，寻找野放生长的原生山茶，从茶菁采摘、萎凋、揉捻到发酵烘焙，全程少量手工制作。
采茶的，是一群平均年龄70岁的阿公阿嬷，他们步行于陡峭茶坡，一心二叶地细细采摘。黄国瑄笑说：“她们的手脚比年轻人还俐落，动作熟练得很。”这些采下来的茶菁，在他的手中，转化为白茶、红茶与青茶三种风味。
一杯茶的风味 是山的气息
照片中，女孩轻轻摘下嫩芽，那是拙璞山茶的初生；另一端，女儿坐在户外茶席，细细冲泡父亲手作的山茶，汤色清澈淡黄，香气雅致甘甜。
拙璞的白茶，工序重萎凋、轻发酵，保留山茶自然香；红茶经重揉捻与完全发酵，带蜜果香气，茶汤如琥珀；青茶则选春茶制作，汤色黄绿，喝来如烤甘蔗的甜润。“女儿说：‘爸爸你做的茶喝起来甜甜的’，这句话，让我知道再辛苦也值得。”
从女儿茶到家乡的名片
近年，黄国瑄带着拙璞山茶参加六龟山茶评鉴比赛，屡获红茶、白茶、青茶的制茶技术与滋味奖。他也参与各地茶展与品饮活动，推广台湾山茶的独特风味。
他说：“很多人不知道台湾有自己的原生茶种，这些在雾林中生长的山茶，叶大厚实、富含果胶质，泡出来的茶温润而有层次。”
自然与人的协奏曲
拙璞山茶不只是品牌，更是一份父亲对女儿的温柔实践，也是一座山、一种风土的文化传递。
“我不是做茶在卖，我是在做给女儿喝的茶，这才是初心。”
在高山与云雾间，黄国瑄的茶，如他的人生一样，返璞归真。
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