【大纪元2025年05月01日讯】（大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导）母亲节快到了，嘉义县长翁章梁5月1日特地到新港“五欢喜”甜点工作室，访视返乡指导社区民众制作低糖甜点的青创业者洪苡宸，还为县长夫人Q版母亲节蛋糕手绘装饰，他祝福大家都能用最甜蜜的心意，为挚爱的母亲送上暖心的节日礼物。
翁章梁身穿围裙、头戴厨师帽，与社区长辈一同体验制作铜锣烧的乐趣，并亲手为县长夫人Q版蛋糕用乳酪手绘“Lily母亲节快乐”文字装饰。翁县长笑着解释，中文笔划过于繁复，改用英文名字比较简单。他幽默地比较自己跟店长苡宸的书写，强调专业与业余的差异，一目了然，现场一片笑声。
翁县长说，在“庄脚”开店的“五欢喜”甜点工作室，象征嘉义青年返乡创业、实现梦想的可能，他呼吁大家支持在地青年创业品牌，为嘉义注入更多活力与希望。
“五欢喜”甜点工作室由返乡青年洪苡宸一手创立，原本主修财经的她，毕业后从事会计工作，因对甜点有着浓厚兴趣，辞去原职投身连锁糕点店从学徒一路做起，经过7年的历练，逐步晋身为副主厨。
为了长期陪伴家人，洪苡宸3年前返乡，在嘉义县政府劳青处的创业补助及专业辅导支持下，创立“五欢喜”甜点工作室。
洪苡宸改造自家闲置多年的猪舍，蜕变成充满温馨氛围的甜点天地。为了让长辈无负担地享用甜点，她开发减糖蛋糕，平时还会到社区教授甜点课程，带领长辈动手制作糕点，让烘焙成为连结社区情感的重要桥梁。
“五欢喜”甜点工作室主打减糖健康饮食，提供各式宗教、节庆、弥月等客制化蛋糕，食材选用法国鲜奶油、日本面粉，以及新港黑豆、番路水蜜桃、溪北凤梨与竹崎柠檬等在地水果。
洪苡宸分享前阵子最夯的“难哄”蛋糕，最高纪录一天做了70个，今年母亲节也已经接到上百笔订单。
洪苡宸表示，返乡创业过程中，遇到困难必须独自面对，难免感到挫折与压力，也因为身为青年创业者，获得了来自社会各界的关注与支持，一路以来遇到许多贵人伸出援手，让她深感温暖与感激。她勉励有志返乡创业的青年，勇敢踏出第一步，以坚定的意志与毅力迎接每一个挑战。◇
责任编辑：郑桦
