【大纪元2025年05月18日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义市政府推动《114年食安教育推广计划》，月桃故事馆今(18)日首度结合“月桃花祭”启用嘉义市“嘉义食农教育基地”，以自然、文化与教育三大主轴，全面启动一场贴近生活、启发思辨的绿色行动。
嘉义市长黄敏惠表示，虽然嘉义市农地面积不大，市府推动的品牌策略，已成功打造出“幸福嘉义米”等具代表性的城市农业品牌。自109年试种以来，“幸福嘉义米”已由2公顷扩大至今年的38公顷，不仅登上东京国际食品展、进驻Mia C’bon超市，甚至联名金马影展推出“嘉尝．改天吃饭”礼盒，并开发出霜淇淋与面膜等创新产品，展现产品形式的多元进化。这不仅体现嘉义农业品牌在质与量上的全面蜕变，更彰显嘉义农业的创新实力与迈向国际的潜力。
黄敏惠市长也分享，感谢月桃故事馆响应市府食安教育推广计划，共同推广食农教育，这正是城市迈向永续的重要力量。市府向新永续出发，将“永续融入治理”、“让永续成为生活”，更让“永续转为商机”，过去后湖地区因位近河道，曾有淹水的状况，透过河川整治、堤防修筑，避免人民财产损失，是历经她的父亲黄永钦省议员争取、自她担任立委、市长以来的首要顾念。
多年来，后湖地区进行区域排水整治、设置抽水站并兴建堤防，大幅改善积淹水情形，现在河川疏濬治理工程将持续向下游进行，邻近的防汛道路更将整合为兼具防汛、交通与生活机能的重要通道。
月桃故事馆董事长何勇魏表示，月桃故事馆是全国唯一获“国家环境教育奖”的观光工厂，展现嘉义市对食品安全、永续农业与环境友善的高度重视与实践决心。期望透过“嘉义食农教育基地”的启用，打造一个兼具教育与实践的活动平台，让民众来到月桃故事馆，不仅能感受到月桃花的美丽，还能亲自体验嘉义在地农业的多样性与可持续性。借此提倡民众关注永续生态的理念，也向更多人展示嘉义的农业魅力与永续愿景。
建设处长田长沛也补充指出，嘉义市的农业与食安政策已逐步展现成果，无论是“幸福嘉义米”的成功推广、小农品牌的辅导，或是食安教育的多元展开，都让市民逐渐建立起对土地、饮食与环境的整体认识。他强调市府将持续携手农会与在地团队，强化补助政策、导入品牌行销、落实灾害保险，持续打造具韧性与竞争力的“农业嘉义队”。
活动现场邀请作物永续发展协会台湾分会代表植物生技事务经理李姿璇担任食安教育专题演讲者，以深入浅出的方式介绍作物科技如何改变未来农业的样貌。李姿璇表示：“农业的未来已不只是种得多，更是要种得对。从科技、土地到气候共存的角度，我们正在走向一个更智慧、更永续的新农业时代。
活动由在地文化团体“后湖振兴社”的狮阵演出揭开序幕，黄敏惠市长与立法委员张启楷、多位议员及代表共同参与，现场集结嘉义市农会、三光米股份有限公司，奋起福及好瓜造智慧农场农品牌进行农产展售，从田间到餐桌的完整链接，让市民不只能看见食材来源，也能与农友直接对话、体验嘉义的农业韧性与活力。
