【大纪元2025年06月04日讯】（大纪元记者张婷综合报导）全美牛肉价格仍然居高不下，牛排和碎牛肉等肉类食品价格比一年前高出许多。但奥马哈牛排（Omaha Steaks）公司总裁兼首席执行官纳特‧雷姆佩（Nate Rempe）认为，牛肉市场明年可能会开始趋于稳定，届时消费者的价格压力可能会得到一些缓解。
雷姆佩6月4日在福克斯的《与玛丽亚共度晨光》（Mornings with Maria）节目中表示，“美国的牛只数量确实处于1950年代以来的最低水平。”
“供应压力确实给价格带来了很大的上行压力，尤其是在美国需求仍然如此强劲的情况下。”他说。
根据劳工统计局的数据，肉类价格较去年同期上涨，其中牛排上涨了7%，碎牛肉上涨了10%，鸡肉上涨了近3%，火腿上涨幅度超过4%。
“供应是一个棘手问题。”雷姆佩说，“我们需要重建牛群。这将在未来大约12个月内完成。”
自1980年代以来，美国劳工统计局一直在追踪沙朗牛排（sirloin steak）和碎牛肉（ground beef）的价格。数据显示，这两种流行肉品的价格在COVID-19疫情爆发的第一个夏天之前一直保持相当稳定，此后几年里，消费者经历了多次创纪录的价格飙升。
目前牛肉如此昂贵，是因为近年来干旱、高粮价和利率上升使得养牛成为一项成本高昂产业。为了应对不断上升的运营成本，许多美国养牛户减少了牛群规模，有些人甚至完全退出养牛业。根据美国农业部的信息，美国牛群数量今年创下历史低点。农业部的最新报告显示，母牛和小母牛的数量多年来一直呈下降趋势。同时，川普政府征收的新关税也使市场变得更加复杂。美国从加拿大和墨西哥进口大量肉类，这两个国家都受到近期贸易政策变化的影响。
尽管存在不确定性，但雷姆佩预测，随着牧场主将精力集中在扩大牛群上，明年的市场可能会开始趋于稳定。
他说，“我猜，到2026年第三季度，我们将开始走出困境。”
在承认关税带来短期压力的同时，雷姆佩也对川普政府与其它国家重新进行贸易协议谈判的努力表示支持。
“我喜欢出口。我喜欢出口对行业和国家的作用。”他说，“外国买家往往会为牛肉支付更高的价格。这对肉类加工商和牧场主来说都是好事……但我们确实需要平衡。 ”
第五代牧场主史蒂夫‧露西（Steve Lucie）今年早些时候在福克斯的《美国报导》（America Reports）节目中说，“我们国家经历了太多的起起落落，尤其是在这个行业。”
“农民和牧场主每天都要应对商品价格波动。所以，这并不困扰我们。”他说。
露西承认关税可能会带来短期痛苦，但他认为，这是朝着为该行业创造更公平竞争环境迈出的一步。
“我认为，我们谁也不知道这些关税会带来什么结果。” 他说，“但我们确实知道的是，美国牛肉产业长期以来一直处于不利地位。”
责任编辑：林妍#
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