【大纪元2025年06月09日讯】（大纪元记者夏楚君澳洲悉尼编译报导）在全球咖啡供应紧张及成本上涨压力下，澳洲业界预测，未来一杯咖啡的价格可能飙升至12澳元，否则将难以在国际市场竞争中取得咖啡豆供应。
咖啡供应商 Essential Coffee 执行希斯科克（Todd Hiscock）对澳洲广播公司（ABC）表示，中国需求大增是推高全球咖啡价格的主因之一。
他说：“中国人正从喝茶转向喝咖啡，他们以前所未见的规模扫购咖啡豆，甚至整批买下来自巴西的供货。”
希斯科克表示，澳洲每杯咖啡的中位数售价可能需要提升至8至12澳元，才能在全球市场竞争中保有供应。
“我们得参与这场竞价游戏，才能在这个国际市场上取得咖啡豆。”他说。
作为全球最大咖啡豆生产国，巴西生产了全球超过三分之一的咖啡豆。 2024年，巴西经历了一场干旱，随后又遭遇了寒流。两者加在一起，导致总产量大幅下降。随着投资人纷纷撤出波动剧烈的美国市场，巴西雷亚尔（the Brazilian Real ）货币升值，抑制了巴西的出口。
全球第二大咖啡生产国越南也遭遇挑战。受厄尔尼诺现象影响，当地主要产区连续两年干旱，对咖啡作物造成严重损害，估计需时两年才能恢复正常生产水准。
这些国际供应压力，加上通膨影响，正在挤压澳洲咖啡店的利润空间。
希斯科克透露，自2023年11月以来，咖啡批发价格已上涨119%。此外，作为澳洲咖啡市场的主要企业，Essential Coffee近两年薪资成本上升9%，租金增加29%，保险费也成长6%。
“这很困难，因为人们对心爱的咖啡非常敏感。当你提高价格时，你会发现不仅有很多负面反应，还会面临一些非常简短的脏话”，他坦言。
责任编辑：宗敏青
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