【大纪元2025年07月29日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）农业部茶及饮料作物改良场（简称茶改场）为强化有机茶产地与市场之链接，提升台产有机茶之辨识度与交易效率，特与长期推动有机农业之慈心有机农业发展基金会合作，由苏慕容执行长亲自参与及率员于2025年7月25日假南投县竹山镇“茶美馆”（南投县竹山镇集山路三段388号）共同举办“2025有机好茶．优质对接媒合会-中部场次”。
本场活动亦获茶美馆吴玄桐创办人全力支持，提供策展与场域协力。活动首场由全国最大茶区开跑，汇聚来自全台20位优质有机茶农，结合风味诊断、专家讲座与买卖媒合，建立以科学分析为基础之交易新模式，实践茶产业减碳与永续目标。
茶改场策划整体流程，导入“TAGs茶叶风味诊断系统”，现场由18位产官学专家针对20款有机茶样进行即席风味评鉴，并立即产出风味报告书，辅助农友与买家进行沟通与媒合。茶改场说明，报告书涵盖香气（如青、花、甜、果、焙香等）与口感（纯净度、细致度、滑顺度、浓稠度、余韵感）构面，透过雷达图清晰呈现茶品风格，以科学化、数位化呈现有机茶风味描述，是本次活动一大亮点。
茶改场长苏宗振表示，有机茶是我国茶产业的重要永续支柱，其核心在于“不施农药、不用化肥”并经过有机验证程序，不仅友善环境，更有助于土壤固碳与减少碳排放。透过本次媒合会的创新媒合制度设计，让产地小农得以在公平透明的交易环境中直接与买家对话，建立信任，推升台产茶品质价值。
活动四大亮点胪列如下：
一、全台首创！主持式单品茶媒合，逐款介绍茶农与茶品，打造有机茶温暖交易新模式–活动首度采用“主持人引导式媒合”创新模式，跳脱过往以竞标为主的交易方式，由主持人逐款介绍每一支茶品的风味特征、制茶理念与茶农故事，让买家更深入理解茶叶背后的用心与价值。茶农亦亲自上台与买家互动，分享种植理念与制程特色，现场气氛温馨感人，买家反应热烈。
二、科学风味报告创造公平透明沟通桥梁–首次于媒合场合导入TAGs数位风味评鉴系统，评审团队透过标准品评流程为每款茶样撰写风味报告书，协助农友传达产品特色，亦提供买家专业依据。这一科学化作法，让茶品“说得出、比得出、信得过”，提升交易效率与信任基础。
三、有机茶展现多样风土魅力–参展有机茶品涵盖红茶、清香与焙香型乌龙、蜜香茶、GABA佳叶龙茶与绿茶等，分别来自南投、台中、花莲、台东、新北与高雄等地，展现台湾多样地形与气候下的风味特色，其中德玉茶园以“苹果树下种茶”打造荔枝红茶；蝉蕴茶园则屡获有机茶评鉴“特选”，皆具市场代表性与品牌潜力。试饮区人潮络绎不绝，买家与茶农围桌品茗交流，不仅细细品味茶汤层次，亦就茶品风味与产地特色展开热烈对话。
四、有机耕作实践低碳永续价值–所有参展茶品皆来自获有机验证之茶园，多数参展茶农强调自然农法、草生栽培、生态共生等有机耕法，不仅保障饮用安全，更展现对减碳与生物多样性的长期承诺。如村野自然生态茶园长年奉行无农药栽培，打造微生物与昆虫共存的茶园系统；拿普原生茶有机农场则主打原生山茶野放林间的独特生态哲学。
茶改场说明，为服务茶农朋友及买家，特于会场安排专题讲座，由百大青农张颢严与贺大维有机农友分享有机茶园经营、土壤管理及由茶改场苏彦硕分场长及产业服务科杨美珠科长说明有机茶优势及如何冲泡好茶等主题，提供农友与消费者第一手知识交流。媒合会则依序分两场举行，现场提供标准冲泡茶汤与香气体验，协助买家快速辨识与下单，落实现地成交。
媒合会，集结评鉴、交流、媒合、教育于一体，现场气氛热络，座无虚席，为台湾有机茶写下创新里程碑，也为数位茶业评鉴与低碳农业开创崭新未来。茶改场后续将持续推动TAGs系统与减碳农业融合应用，规划于台湾各大茶区办理系列有机茶媒合会，结合教育训练与在地推广，协助茶农走向价值转型与国内外市场拓展的永续之路。◇
