【大纪元2025年08月28日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）2025台湾有机及产销履历茶TAGs分类分级评鉴活动，由农业部茶及饮料作物改良场（简称茶改场）与财团法人台北市瑠公农业产销基金会共同办理，透过台湾茶分类分级系统(Taiwan Tea Assortment & Grading system, TAGs)，让消费者清楚辨识茶叶的品质与风味特色，满足不同族群的饮茶需求，并持续建立台产茶的信赖形象。
茶改场指出，于今2025年8月25、26日分别进行第六届有机茶TAGs与第五届产销履历茶TAGs评鉴，共计326个茶样，以直播方式欢迎茶农朋友与消费者线上观摩。茶改场将持续推动茶叶产销结合与国际市场拓展，让台产有机及产销履历茶在国际舞台上持续发光。
茶改场长苏宗振表示，今年为首次链接国际评鉴体系及十大特色茶类齐聚争艳，并彰显政府推动产地证明、溯源验证及有机友善耕作的决心。多年来，这场评鉴已从单纯的品质评鉴，进化为结合品牌行销、国际交流与永续理念的产业盛事。它不只是茶农的舞台，更是台湾茶文化对外发声的窗口。茶改场说明，今年台湾有机及产销履历茶TAGs评鉴特点如下：
一、国际评审助阵，台湾茶香飘向世界：继去年邀请法国专家后，今年特别请来美国俄勒冈州立大学食品风味专家Ann Colonna主任担任评审，将台湾茶的香气与滋味放上国际标准检视。她盛赞：“这是来自岛屿的风味艺术，每一口都能感受到土地与职人的温度。”这不只是评鉴，更是台湾茶的国际名片。
二、十大特色茶首次齐聚评鉴：今年首度将绿茶、清香型条形包种茶、清香型球形乌龙茶、东方美人茶、焙香型球形乌龙茶（含冻顶乌龙、红乌龙、铁观音）及红茶（大、小叶种）纳入评鉴组别，完整展现台湾茶的多元样貌与在地特色。
三、品质创历年新高展现风味地图：今年评鉴显示台湾有机与产销履历茶的整体品质已达历年高峰，无论香气、滋味或外观，皆展现出国际级水准。评鉴的品项，包括绿茶的清新、包种茶及清香乌龙的花香清扬、烘焙的乌龙（冻顶乌龙茶、铁观音茶、红乌龙茶）的焙香甘甜后韵、东方美人的蜜韵果香厚实、红茶的温暖及滋味层次丰富，充分展现十大特色茶香型及韵味，让消费者一次探索台湾茶的完整风味版图。
四、品牌价值与永续理念并行：参赛茶农皆以自家品牌包装参赛，突显各家有机茶的品牌价值，经TAGs分级后贴上防伪标签与品质报告，分为特选、精选、优选三级，并订有最低参考售价，保障消费者与茶农双方利益。今年更响应节能减碳与环保理念，取消多余包装，仅提供大会提袋，落实绿色消费与永续发展。
茶改场指出，在全球追求健康与永续的浪潮中，台湾茶正以崭新的姿态走向世界。今年的“台湾有机及产销履历茶TAGs分类分级评鉴”不仅是专业茶农的年度盛事，更是一次让消费者亲身感受“安全、溯源、风味”极致品质的机会。茶改场苏宗振场长强调，台产茶的永续经营，不仅来自茶农的坚持，更需要消费者与企业共同支持，减少碳足迹、守护环境。
茶改场补充说明，今年有机和产销履历参加的评鉴的农友共来自12个县市，37个乡镇，326个茶样参加评鉴，获得特选等级的茶样共计38个茶样，精选共83个茶样、优选共122个茶样，未入选仅83个茶样，显示此次参加评鉴的规模与品质均创历年新高，展现台湾有机茶与产销履历茶的多元风貌与国际竞争力。Ann Colonna主任表示，有机及产销履历茶品质极佳，在不同组别的风味叙述也充分的表现出有机和产销履历茶的多样性与独特性，有机和产销履历的特色茶评鉴是一场岛屿风味的交响曲，每一口都展现出“生态和精致”的力量，未来一定要透过风味轮推荐给美国人民。
茶改场强调，台湾有机茶与产销履历茶的发展逐年成长，展现茶农对环境保护及食品安全的重视。评鉴活动不仅是茶叶品质的检验，更是茶产业迈向永续的重要里程碑。想亲自品尝这些荣获国际肯定的好茶吗？请立即搜寻“TAGs得奖茶”，另茶改场将于11月份进行颁奖，并于官方网页进行产品行销外并规划举行媒合会，让消费者可以至现场以风味轮来体验台湾十大特色茶，或亲访各地茶庄，将这份来自台湾土地的纯净与香韵带回家。◇
责任编辑：昌英
