唐娜开始像以前使用糖那样使用阿洛酮糖（Allulose），包括在布朗尼和南瓜松饼等甜点中。回顾过去，她说，发现阿洛酮糖是关键。
她告诉《大纪元时报》：“这是我做的与其它低碳水化合物饮食最大的不同之处。”
索马鲁肽（Semaglutide）和其它新型GLP-1药物一直主导着减肥行业，它们可以抑制食欲并改善血糖控制。在保险覆盖前，这些药物每月费用约为1,000没有，对许多人来说难以负担。对另一些人来说，这些药物的副作用促使他们寻找天然替代品。
阿洛酮糖——一种零卡路里的稀有糖，它能刺激相同的GLP-1激素，尽管效果不如药物显著，但对代谢有轻微的益处。
阿洛酮糖不仅仅是一种甜味剂
阿洛酮糖是一种天然存在的糖，少量存在于无花果、葡萄乾和枫糖浆等食物中。与普通糖不同，阿洛酮糖会被血液吸收，但不会完全代谢成能量——约90%会通过尿液排出——因此它几乎不提供热量或可用能量。研究表明，这种独特的代谢方式避免了血糖或胰岛素水平飙升，使阿洛酮糖有别于普通糖。在低热量甜味剂中，阿洛酮糖也拥有独特的代谢特性。
阿洛酮糖和GLP-1刺激产生饱腹感
GLP-1是肠道在食物摄入后释放的一种激素。它促进饱腹感（餐后饱腹感）、减缓胃排空速度并增强胰岛素分泌。这些作用共同帮助人们在使用GLP-1受体激动剂药物时实现减重。
在2022年的一项随机对照研究中，与饮用自来水相比，健康成年人摄入阿洛酮糖后，GLP-1及其它肠道激素（如胆囊收缩素和肽YY）的水平显著升高。这种激素反应与促进饱腹感的信号相关，尽管阿洛酮糖对主观食欲的影响不如赤藓糖醇等其它甜味剂明显。
同一项研究指出，阿洛酮糖触发GLP-1释放的机制似乎与肠道甜味受体（T1R2/T1R3）无关，这表明其作用方式与葡萄糖或人工甜味剂不同。这种独特作用机制可能使阿洛酮糖成为促进代谢健康的重要工具。
血糖控制与脂肪代谢
阿洛酮糖的益处远不止刺激激素。一项2023年的荟萃分析发现，健康成年人在含碳水化合物的膳食中仅摄入5克阿洛酮糖即可显著降低餐后血糖峰值。
多项研究均证实了该效果，5克和10克剂量均显示餐后血糖显著降低，这表明阿洛酮糖可能有助于抑制高碳水化合物饮食后血糖的快速升高——这是预防糖尿病和支持体重管理的关键因素。
动物和初步人体研究也暗示了阿洛酮糖在运动期间减少脂肪堆积和保存肌糖原的潜力——尽管需要更多研究来确认这些效果在大规模人体试验中的有效性。
糖原是一种复杂的碳水化合物分子，储存在肌肉和肝脏中，可作为能量来源，尤其是在运动期间。
如何使用阿洛酮糖以及需避免的事项
对于那些希望停止使用GLP-1药物并避免常见的体重反弹的人来说，或者对于那些希望在不放弃甜食的情况下减少餐后血糖峰值或保持代谢灵活性的人来说，阿洛酮糖可能值得尝试。根据人体研究和临床经验，用药时机和剂量至关重要，因为部分人群可能出现轻微不适。
• 与餐食同步服用：阿洛酮糖在与富含碳水化合物的食物一起食用时最为有效，因为它有助于调节身体对葡萄糖的反应。对于需要管理血糖的人来说，每餐添加5克阿洛酮糖可以帮助减缓餐后血糖的飙升，而无需完全戒掉碳水化合物。将阿洛酮糖与像红薯、有机燕麦和水果奶昔这样的健康碳水化合物饮品搭配使用，比与普通的烘焙食品搭配更为明智，因为普通烘焙食品更难被身体消化。
• 在烹饪和烘焙中的使用：与许多糖替代品不同，阿洛酮糖会像糖一样焦糖化和变褐色，使其成为食谱中的理想替代品。它的味道和质地几乎与蔗糖相同，可以无缝融入日常饮食。
• 从小剂量开始：虽然阿洛酮糖通常耐受性良好，但高剂量或空腹服用可能会引起轻微的消化症状，例如胀气、腹胀或稀便。对于大多数人来说，建议从餐后服用1至2茶匙开始，以评估耐受性。
阿洛酮糖不仅仅是一种糖的替代品，它是一种功能性成分，在调节食欲和碳水化合物代谢方面具有潜在的代谢益处。如果你已经保持活跃并食用富含蛋白质和纤维的均衡饮食，那么它并非减肥的独立解决方案或必需品。它的安全性和烹饪中的多功能性使其成为寻求可持续糖替代品的人士的理想选择。
虽然阿洛酮糖的效力不如处方GLP-1激动剂（例如司美格鲁肽），但它提供了一种基于食物的方法来刺激天然激素通路，从而抑制血糖峰值，并可能有助于减脂。目前缺乏大规模、长期的数据显示阿洛酮糖对不同人群的减肥和代谢健康的影响。迄今为止，大多数研究都是短期的，且样本量较小。
随着研究的不断深入，阿洛酮糖可能成为对抗肥胖和代谢疾病的关键工具——尤其是对于那些希望摆脱昂贵药物或以更健康方式满足甜食欲望的人群。
唐娜对选择阿洛酮糖感到满意，她的“食物渴望”已消失。
她说：“早餐后，我一整天都不觉得饿，也没有食欲的渴望。”
在10个月内，她减掉了74磅，胆固醇水平下降，血糖也恢复正常。更重要的是，她已经保持体重近五年，并且表示她不再对食物感到失控。
英文报导请见英文《大纪元时报》：Allulose Mimics GLP-1 Hormones to Reduce Cravings and Balance Blood Sugar。
作者简介：
Sheridan Genrich，BHSc.是一位临床营养师与自然疗法医师，自2009年以来，其咨询业务专门帮助有肠胃不适、成瘾、睡眠与情绪困扰的人群。她也是自助书《DNA助力健康：释放你的潜能，活出动力与轻松》（DNA Powered Health; Unlock Your Potential to Live with Energy and Ease）的作者。
在攻读补充医学学位期间，Genrich发展出对行为神经科学与肠脑失衡的热情。此后，她完成了许多研究生阶段的进修课程，包括基因营养学、创伤的多重迷走神经理论以及其它以“食物为先”为原则的营养疗法。
作为一位经历多年逆境后重新成长的高度敏感者，Genrich相信人们只要拥有正确的工具与支持，就能启动内在潜能并实现自我疗愈。她积极关注最新的循证研究，同时融合与自然节律一致、个人化的祖传疗愈方法。
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责任编辑：韩玉#
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