【大纪元2026年01月02日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）行政院宣布2026年1月1日起，有条件恢复餐厅等事业厨余养猪一年。台中市府表示，养猪业者要取得厨余合格来源，并建置厨余蒸煮温度及影像监视控系统（AIoT），厨余清运车辆也需安装即时追踪系统（GPS），最后报请环保局审查核准。环保局2日稽查31家取得资格的养猪场，全数合乎规定，未发现违规情形。
因应非洲猪瘟防疫，中央管制厨余养猪到去年底，今年元旦起开放厨余养猪一年。环保局表示，为兼顾防疫与产业秩序，自恢复初期即采取高频率、全覆盖稽查策略。首日动员62名稽查人力，查核辖内31家取得厨余再利用检核之养猪场，逐场确认蒸煮设备实际运作情形、蒸煮温度及时间是否符合中心温度90度C、持续1小时以上规定，并同步查核厨余贮存情形、饲料使用及相关纪录。首波稽查结果，31家可恢复厨余养猪之畜牧场全数符合规定。
环保局强调，后续如查获蒸煮温度未达90度C、蒸煮时间未达1小时以上，或违规收受家户厨余等情形，将依违反《废弃物清理法》第39条规定，处新台币6,000元以上、300万元以下罚锾，并视情节启动联合稽查及后续处分措施，呼吁养猪业者落实规定，共同防疫与维护产业永续。
此外，台中去年10月爆非洲猪瘟的案例场情况，农业局指出，案例场虽未再验到病毒，但案例场迄今仍是管制状态，还未能复养。◇
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